2022.2.19

ホットケーキミックスで簡単に!ふわふわ食感がたまらない"スイーツ"レシピ5選

4.しっとり バナナヨーグルトケーキ

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しっとりとした食感がお楽しみいただける、バナナヨーグルトケーキのレシピをご紹介します。潰したバナナと丸ごとのバナナの両方を使っているので、バナナ好きの方にはたまらないケーキです。今回はサラダ油を使用していますが、無塩バターに代えてお作りいただくと、もっとリッチな味わいをお楽しみいただけますよ。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • サラダ油・・・大さじ4
  • バナナ・・・2本

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

5.クリームチーズどら焼き

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クリームチーズ入りのどら焼きをおうちで作ってみませんか?クリームチーズとつぶあんの組み合わせに驚く方もいるかもしれませんが、実は相性抜群なんですよ!もちろんお好みでこしあんを使ってもOKです。どら焼きの生地は、フライパンに油をひかずに焼くときれいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 牛乳・・・50ml
  • 卵・・・1個
  • つぶあん・・・40g
  • クリームチーズ・・・40g

作り方

準備.つぶあんとクリームチーズは4等分に分けておきます。
1.生地を作ります。ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.強火で熱したフライパンを一度火からおろし、濡らした布巾に10秒程おき、少し冷まします。
3.再びフライパンを弱火で熱し、1を流し入れて直径8cm程の丸型を作り、焼きます。
4.中火にして両面にこんがり焼き色が付いて火が通ったら、火からおろします。同様にさらに7個焼きます。
5.クリームチーズ、つぶあんをのせ、もう1枚の4で挟みます。
6.お皿に盛り付けて完成です。

ふわふわスイーツならホットケーキミックスにお任せ!

いかがでしたか?できたてふわふわを楽しめるのは、手作りスイーツならではですね。ホットケーキミックスを使ったお菓子なら、気軽にチャレンジしていただけます。食べれば幸せな気分になれるふわふわスイーツを、ぜひおうちで手作りしてみてくださいね。

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