最終更新日 2021.11.25

「焼いておいしい!」グリル野菜で“ボリューミーホットサラダレシピ”5選

4.グリル白菜でシーザーサラダ

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火を使わずにオーブントースターで作れる、グリル白菜のシーザーサラダです。煮たりゆでたりすることの多い白菜ですが、グリルすると甘みが強くなり、いつもと違った味わいが楽しめます。旨みたっぷりのベーコンとカリッとしたフランスパンを合わせるので、食べ応えも抜群!たったの10分で作れるので、あと一品欲しいときや、野菜のおかずが足りない時にもおすすめです。

材料(2人前)

  • 白菜 (250g)・・・1/4玉
  • 塩 (下味用)・・・少々
  • 黒こしょう (下味用)・・・少々
  • ベーコン (ハーフ・薄切り)・・・6枚
  • フランスパン・・・60g
  • ①粉チーズ・・・大さじ2
  • ①マヨネーズ・・・大さじ2
  • ①牛乳・・・大さじ1.5
  • ①レモン汁・・・小さじ1
  • ①すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
  • ①塩・・・少々
  • ①黒こしょう・・・少々
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは粗みじん切りにしておきます。
1.アルミホイルを敷いた天板に白菜をのせ、塩と黒こしょうをふり、しんなりするまでオーブントースターで7分ほど焼きます。
2.ベーコンは2cm幅に切り、フランスパンは2cm角に切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に2をのせ、フランスパンがカリッとするまでオーブントースターで3分ほど焼きます。
4.ボウルに①を混ぜます。
5.お皿に1、3を盛り付け、4をかけ、パセリを散らし完成です。

5.グリル野菜たっぷりのビーフサラダ

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牛肉を加えてボリューム満点!グリル野菜のビーフサラダをご紹介します。牛肉の旨みとグリル野菜の甘く香ばしい風味が、コクのあるさっぱりとしたクリームチーズソースとよく合い、箸が止まらないおいしさです!赤パプリカやズッキーニなどを使って彩り良く仕上げると、見た目にも食欲がそそられる一品に仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉・・・150g
  • 塩こしょう・・・小さじ1/3
  • ナス・・・1本
  • ズッキーニ・・・1/2本
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • かぼちゃ・・・60g
  • オクラ・・・2本
  • 塩 (オクラ用)・・・ひとつまみ

-----クリームチーズソース-----

  • クリームチーズ・・・70g
  • 牛乳・・・60ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 黒こしょう・・・小さじ1/3
  • オリーブオイル・・・小さじ2

作り方

準備.赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
1.ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
2.赤パプリカ、かぼちゃは2cmの角切りにします。
3.オクラは塩をふり板ずりをし、ヘタとガクを取り斜め半分に切ります。
4.耐熱ボウルにクリームチーズソースの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱したら混ぜ合わせて粗熱を取ります。
5.フライパンにオリーブオイルをひき、1、2、3をのせて中火で焼きます。こんがりと焼き目がついて火が通ったら取り出しボウルに入れます。
6.同じフライパンで牛こま切れ肉を中火で炒め、塩こしょうをふり、色が変わって火が通ったら取り出し、5に加えて混ぜ合わせます。
7.お皿に盛り付け、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

終わりに

いかがでしたか。今回はボリューム満点のホットサラダレシピをご紹介しました。トースターや電子レンジを使用した火を使わずに作れるレシピは、忙しいときにも嬉しいですね。どんどん寒くなるこれからの季節にもぴったりなので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介したレシピは、冷蔵庫にある野菜で手軽にアレンジすることもできます。ぜひ毎日の献立にお役立てください。

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