「熱あつトロ～リ！」料理初心者さんでも簡単“グラタン”レシピ5選

肌寒さが気になり、温かいものが食べたくなってきました。そんなときには、熱々でとろりとした食感がたまらない「グラタン」はいかがでしょうか。

今回は、これからの季節にぴったりの、どなたでも簡単にお作りいただけるグラタンレシピをご紹介します。和風仕立ての白菜とカニカマのクリームグラタンやサバ缶の味噌グラタン、旨味たっぷりまろやかなツナトマトクリームのマカロニグラタンなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

和風仕立ての簡単グラタン「白菜とカニカマのクリームグラタン」です。電子レンジで加熱した白菜とカニカマに、ホワイトソースやみそ、カニカマを合わせたものをのせて焼きあげました。さっぱりとした白菜に、カニカマの旨味とみそのほどよい甘みが合わさりとてもおいしいですよ。風味豊かなすりごまとチーズが、食欲をそそります。手間なく簡単にお作りいただけますので、朝食や夕食にぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・150g
• カニカマ・・・50g
• ホワイトソース・・・150g
• (A)白すりごま・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.白菜は1cm幅に切ります。

2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで3分ほど加熱します。

3.ホワイトソースと(A)、カニカマは手で割きながら入れ、混ぜ合わせます。

4.耐熱容器に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。

5.小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

定番の味とはひとあじ違うグラタンが楽しみたいときには「サバ缶の味噌グラタン」がぴったり！ほぐしたサバ缶に、ホワイトソースやチーズをのせ、こんがりと焼きあげました。チーズとみそのコクうまな味わいに、サバ缶の旨味がたっぷり詰まってやみつき必至！意外にも、ホワイトソースとサバ缶、みその相性が抜群なんですよ。こちらも手間なく簡単にお作りいただける一品なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• サバの味噌煮缶 (正味量100g)・・・1/2缶
• 長ねぎ・・・100g
• しめじ・・・50g
• 牛乳・・・200ml
• 有塩バター・・・30g
• 薄力粉・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.長ねぎを3cm幅に切ります。
2.ボウルにサバの味噌煮缶を入れ、ほぐします。
3.鍋にバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら1、しめじを入れて炒めます。
4.具材に火が通ったら薄力粉を入れて、粉気がなくなるまでいためます。
5.粉気がなくなったら、牛乳を数回に分けて加えゆっくりと混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょうを加えて混ぜます。
6.耐熱皿に2を入れ、その上から5を流し入れピザ用チーズをのせ、トースターで10分チーズに焼き色がつくまで焼きます。
7.火が通ったら、パセリをトッピングして完成です。

野菜の食感とホワイトソースの味わいを満喫できる、白菜と長ねぎのグラタンはいかがですか？バターで白菜と長ねぎを炒め、牛乳やコンソメ顆粒などで作るホワイトソースと合わせました。長ねぎと白菜のシャキッとした食感に、ホワイトソースのやさしい味わいがクセになるほどのおいしさ！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前（1個500ml耐熱皿）)

• 白菜・・・200g
• 長ねぎ・・・1本

-----ホワイトソース-----

• 薄力粉・・・30g
• 牛乳・・・300ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・30g
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.白菜は2cm幅に切ります。
2.長ねぎは3cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし1、2を炒めます。
4.長ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。
5.弱火のまま牛乳、(A)を加え混ぜ合わせます。
6.とろみがつき全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程焼いてできあがりです。

まろやかなトマトクリームがやみつきになる、ツナトマトクリームのマカロニグラタンをご紹介します。ゆでたマカロニに、トマトクリームソースとチーズをかけ、こんがりと仕上げました。ツナの旨味がたっぷり詰まったトマトクリームソースのおいしさが格別！マカロニにしっかりと絡ませることで、思わず食べ進める手が止まらない一品になりますよ。手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前（400mlの耐熱容器）)

• ペンネ・・・80g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2

-----ソース-----

• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• ホワイトソース・・・70g
• トマトペースト・・・30g
• 牛乳・・・50ml

• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.鍋にお湯を沸かし塩を入れ、マカロニを入れパッケージの表記より1分短くゆで、湯切りをします。
3.耐熱容器に2を入れ、1、ピザ用チーズをかけオーブントースターで焼き色がつくまで7分焼きます。刻みパセリをかけたら出来上がりです。

じゃがいもを使ってボリュームたっぷり！キャベツとじゃがいものクリーミーグラタンです。電子レンジで加熱したじゃがいもと炒めたキャベツにグラタンソースを合わせ、チーズを散らして焼きあげました。ほくほくのじゃがいもとキャベツがグラタンソースに絡んで、ぱくぱく食べられますよ。とろけるチーズと濃厚グラタンソースが、リピ決定のおいしさです。お好みの野菜やお肉、チーズを入れてアレンジしても絶品ですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前(500mlの耐熱容器))

• キャベツ・・・150g
• じゃがいも (150g)・・・1個

-----グラタンソース-----

• 薄力粉・・・大さじ1.5
• 牛乳・・・300ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

• ピザ用チーズ・・・40g
• オリーブオイル・・・大さじ1/2
• パセリ (生・みじん切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。
2.じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
4.2、薄力粉を入れて全体に粉が付いたら、残りのグラタンソースの材料を入れます。かき混ぜながら中火で5分程煮こみます。
5.耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズを散らします。
6.オーブントースターに入れ、ピザ用チーズが溶けるまで7分程焼き、パセリを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？どなたでもおうちで簡単にお作りいただける、グラタンのレシピをご紹介しました。熱々でトロトロな食感がおいしいグラタンは、肌寒くなるこれからの季節に大活躍すること間違いありません。火傷に気をつけて、できたて熱々のグラタンをぜひ楽しんでみてくださいね。