「今夜の晩酌にいかが？」お箸が止まらない“無限おつまみ”レシピ5選

お箸が止まらなくなるようなおいしいおつまみを作りたい！そんなときには、「無限レシピ」がおすすめです。韓国風のピリ辛味がおいしい無限キャベツや、いろいろな食感がお楽しみいただける無限キノコなど、どれもお酒によく合っておいしいレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

キャベツの大量消費にもおすすめ！韓国風無限キャベツのレシピをご紹介します。コクのあるマヨネーズの風味に、ピリ辛のコチュジャンがきいていて、お箸が止まりません！ごま油の香りや、最後に混ぜる韓国のりの風味も食欲をそそりますよ。お酒にはもちろん、白いごはんともよく合うので、晩ごはんの副菜にぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・300g
• ツナ水煮 (正味量)・・・70g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 韓国のり (10×5cm)・・・8枚

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3.水気を切り、ツナ水煮、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4.韓国のりをちぎり入れ、混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

お箸が止まらない！無限キノコを作ってみませんか？旨みたっぷりのキノコとベーコンに、鶏ガラスープの素やごま油を使ったコクのある味つけがよく合います。いろいろなキノコを使っているので、食感もしっかりとお楽しみいただけますよ。今回使ったキノコ以外でも、お好みのキノコでお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• しめじ・・・100g
• えのき・・・100g
• 茶えのき・・・100g
• しいたけ (計70g)・・・4個
• エリンギ (100g)・・・1本
• 薄切りハーフベーコン・・・2枚
• ツナ油漬け (油ごと・計140g)・・・2缶
• (A)鶏がらスープの素・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)黒こしょう・・・少々

-----トッピング-----

• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.しめじ、えのき、茶えのきは石づきを取り除き、手でほぐします。
2.しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにして、軸は手で割きます。
3.エリンギは手で縦に割きます。
4.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5.耐熱ボウルに1、2、3、4、(A)、ツナ缶油漬けを油ごと入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
6.全体に火が通ったらよく混ぜ合わせます。器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

やみつきになるおいしさの、無限ピーマンのレシピをご紹介します。ツナ缶を使って作られることの多い無限ピーマンですが、今回は鶏ささみを使いますよ。食べごたえがあるので、主菜にボリュームがあまりない日の副菜にもぴったりです。かつお節の風味がきいていて、お酒にもごはんにもよく合いますよ！

材料(2人前)

• ピーマン・・・4個
• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• (A)かつお節・・・3g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分ほど加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
2.ピーマンは細切りにします。別の耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱します。
3.1、(A)を加えて和え、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

あっさりとしていていくらでも食べられそうな、無限白菜はいかがでしょうか？塩昆布を使って味つけするので、あっさりな中にも旨みたっぷりで、とてもおいしいですよ。ごま油の香ばしさも、鷹の爪のピリ辛感も良いアクセントになっています。お漬物感覚でいただけるので、お酒のおつまみや晩ごはんの副菜にぜひどうぞ。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• ツナ油漬け (正味量)・・・70g
• (A)塩昆布・・・15g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・少々

作り方

1.白菜は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
2.ツナ油漬け、(A)を加えて和えます。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

シャキシャキ食感がうれしい、無限きゅうりのレシピをご紹介します。加熱などが必要なく、きゅうりを切って調味料で和えるだけでできるので、とっても簡単！ツナの旨みと、めんつゆやごま油のシンプルながらコクのある味わいで、きゅうりがたくさん食べられます。お好みで、ツナの油漬けでもお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• ツナ水煮・・・70g

-----調味料-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

いかがでしたか？今回ご紹介した無限レシピは、どれもとっても簡単でパパッと作れるのがうれしいポイント。お酒のおつまみを急いで準備したいときも、晩ごはんにあと一品ほしいときにも、短時間でできますよ。おいしい無限シリーズを、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。