2020.6.28

「1品で大満足!」お手軽に"満腹×丼ぶり"レシピ5選

4.簡単 ちくわとネギの木の葉丼

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木の葉丼とは、練り物などを甘辛く味付けして卵でとじた関西地方ではおなじみの丼メニューです。簡単に作れて、お財布にも優しい一品ですよ。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • ちくわ・・・2本
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • 卵・・・2個
  • ①水・・・100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)・・・60ml
  • のり (きざみ 仕上げ用)・・・適量

作り方

1.ちくわは5mm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.卵はボウルに入れて溶きほぐします。
3.フライパンに①を入れて中火で煮立たせたら、1を入れて長ねぎがしんなりするまで煮ます。
4.2を回し入れ、強火で半熟状になるまで煮たら火から下ろします。
5.ごはんをよそった丼に盛り付け、のりをのせて完成です。

5.レンジで簡単 焼肉のたれでそぼろ丼

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火を使わずに作れる、豚ひき肉のそぼろ丼のご紹介です。冷蔵庫に余りがちな焼肉のタレで簡単に味が決まります。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、豚ひき肉、焼肉のタレを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
3.丼にごはんをよそい、2を盛り付けます。卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

終わりに

お手軽に作れる、ボリューム満点の丼レシピはいかがでしたか。時間がないときのお助けメニューとして、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

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