豚ひき肉で回鍋肉丼 レシピ・作り方

「豚ひき肉で回鍋肉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉を使用した回鍋肉のレシピの紹介です。豚ひき肉にすることで、切る手間や洗い物が少なくなり、火が通りやすいので、時短にもなります。野菜も小さめに切っているので、ご飯と一緒にスプーンで頂けます。是非お試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①みそ 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①片栗粉 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. キャベツは2cm角に、玉ねぎは横に2等分にしてから、1cm幅のくし切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、炒めます。
  4. 4. すりおろしニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
  5. 5. 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れ、中火で炒めます。
  6. 6. キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、2を入れ、中火で炒め、全体に馴染んだから火から下ろします。
  7. 7. 丼にごはん、6を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整ください。今回はキャベツと玉ねぎを入れていますが、野菜炒めとして、色々なお野菜を加えても美味しく召し上がれます。

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