豚ひき肉で回鍋肉丼 レシピ・作り方

「豚ひき肉で回鍋肉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉で作る、回鍋肉丼のご紹介です。回鍋肉は薄切りの豚バラ肉で作るのが定番ですが、豚ひき肉を使うことで切る手間が要らず火も通りやすいので、時短になります。野菜も小さめに切っているので、ごはんと一緒にスプーンで頂けますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 キャベツは2cm角に切ります。玉ねぎは半分の長さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  4. 4 香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 5 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
  6. 6 キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、2を入れて中火でさっと炒め合せ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7 丼にごはんをよそい、6を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整ください。 豚ひき肉は、お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.4
175件のレビュー
たべれぽの写真
iwaki
iwaki
2021.8.16
子どもも食べるので豆板醤、辛子無し。豚コマに変更。簡単、美味しい。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M
M
2021.8.26
簡単でボリュームもあるので休日のお昼にぴったり。
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2024.6.4
辛くない カンタンどんぶり♡おいしい。
9人のユーザーが参考になった
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ひなここ
ひなここ
2021.7.1
味もしっかり目で美味しかったです⋆ටᆼට⋆
5人のユーザーが参考になった
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vechan_dx
vechan_dx
2021.3.25
豆板醤→甜麺醤で代用 家にあるもので簡単に作れました! キャベツの消費になりました
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2022.11.7
No.327 いつもとは違う回鍋肉!どんな感じか楽しみでした🤗食べてみたら、とっても美味しかったです😍今回、いろいろな材料が無く、代用したり省いたりして何とか作りましたが、問題無く美味しかったです😋家族にもすごく大好評だったのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2022.9.21
もやしも一緒に。辛味噌味がごはんに合ってて美味しかったです。
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琴子父ちゃん
琴子父ちゃん
2021.5.25
調理が簡単。短時間で作れて美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
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モ吉
モ吉
2021.4.24
プラスちくわも一緒に炒めました。 美味しかったです(^^)d
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

質問

mayumi
mayumi
味噌の代わりに甜麺醤で作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、みその代わりに甜麺醤を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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