2021.11.25

「家にある材料でぱぱっと!」なに作るか悩んだときの“ナムル”レシピ5選

4.ツナ入り 小松菜のナムル

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食材の旨味と香ばしさに食欲がそそられる、ツナ入り 小松菜のナムルを作りましょう!火を通した小松菜をツナやめんつゆ、ごま油と合わせ、冷蔵庫で冷やしました。食感のよい小松菜にツナと和風だしの旨味が馴染み、ぱくぱく食べられますよ。白いりごまを仕上げに振りかけることで風味がアップし、上品な味わいに仕上がります。電子レンジを使って手間なく作れるので、レシピを覚えておくと便利ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 小松菜・・・4株
  • ツナ・・・40g
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.ツナは油を切っておきます。
1.小松菜は根元を落として、5cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3.2にツナ、めんつゆ、ごま油を加えて良く和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
4.3が冷えたら器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.レンジで簡単 白菜のナムル

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あと一品ほしいときやサッと調理したいときには電子レンジで作る「白菜のナムル」がおすすめです。加熱してクタッとさせた白菜に、ごま油やしょうゆを使って味つけしました。ごま油を効かせたナムルの味つけが白菜の甘みを引き立てます。シンプルな味わいでとても食べやすく、どんどん食べられますよ。手早く簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 白菜・・・300g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
  • 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.白菜は芯と葉の部分に分け、芯は1cm幅、葉は3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1の芯の部分を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分程加熱します。
3.一度取り出して1の葉の部分を入れます。再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分程加熱し、粗熱を取り、水気を絞ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3を加えて和えます。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

副菜に悩んだときにはナムルを作ろう!

いかがでしたか?野菜と調味料を使ってパパッと作れるお手軽副菜、ナムルのレシピをご紹介しました。電子レンジを使ったり材料を和えたりするだけで簡単に作れるナムルは、普段あまり料理をする機会のない方でも手軽にお作りいただけます。シンプルな味つけのナムルはさまざまなメインおかずにも合うので、レシピを覚えておくと重宝しますよ。副菜のおかずに悩んだときなどに、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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