2022.1.1

「ビールに合います!」さっと作れる“旨辛おつまみ”レシピ5選

おうちでビールを楽しみたいときにおすすめな「旨辛おつまみ」のレシピをご紹介します。鶏手羽元のタンドリーチキン風や枝豆ガーリックなど、さっと作れてしかもおいしい、とっておきのレシピばかり!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.トースターで簡単 鶏手羽元のタンドリーチキン風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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オーブントースターを使って手軽に作れる、鶏手羽元のタンドリーチキン風のレシピをご紹介します。ジューシーな鶏手羽元と、スパイシーなカレーの風味が相性抜群で、ビールがどんどん進みますよ!焼肉のタレを揉み込むことでしっかりと味がつき、簡単に深みのある味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽元・・・8本
  • 無糖ヨーグルト・・・80g
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
  • (A)カレー粉・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ2
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ジップ付保存袋に鶏手羽元、無糖ヨーグルト、(A)を入れてよく揉み込み、5分程漬けます。
2.アルミホイルを敷いた天板にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、1をのせ、オーブントースターで15分程焼き、中に火が通ったら取り出します。
3.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

2.ビールが進む絶品おつまみ 枝豆ガーリック

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手が止まらなくなるおいしさの枝豆ガーリックはいかがでしょうか。さや付き枝豆をニンニクや唐辛子と一緒に炒め、ペペロンチーノ風の味つけで仕上げました。じっくりと炒めた香ばしいニンニクの風味と鷹の爪のピリッとした辛みが効いていて、やみつきになること間違いなし! いつもとはひと味違う枝豆を食べたいときは、ぜひこちらのレシピをお試しください。

材料(2人前)

  • 枝豆 (冷凍、さや付き)・・・150g
  • ニンニク・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
  • オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら枝豆を入れます。
3.全体に味がなじむように中火で炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて出来上がりです。

3.油揚げともやしときゅうりのピリ辛和え

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さっぱりおいしい!油揚げともやしときゅうりのピリ辛和えのご紹介です。カリッと香ばしく焼いた油揚げに、シャキシャキのもやしときゅうりが相性抜群!ポン酢とラー油で作るピリ辛のタレが食欲をそそります。おうちによくある材料で、さっと簡単にお作りいただけますので、あともう一品ほしいときにも重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • きゅうり・・・1本
  • 油揚げ・・・2枚

-----タレ-----

  • ポン酢・・・大さじ3
  • ラー油・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.アルミホイルを敷いた天板に油揚げをのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで3分ほど焼きます。
3.きゅうりは細切りにします。
4.2を縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
5.1に3、4、タレの材料を加えて和えます。味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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