「フライパンで完成！」オーブン不要の気軽に作れる“おやつ”レシピ5選

手作りお菓子にはオーブンが必要、というイメージもありますが、実はフライパンでもおいしく作ることができるんです！今回は、パイや蒸しケーキ、クッキーなど、フライパンを使って作れるバラエティ豊富なおやつレシピを紹介します。どれも簡単にできるものばかりなので、お菓子づくり初心者の方もぜひチャレンジしてみてくださいね！

ボリュームのあるパイを楽しみたい方には、生チョコをサンドしたこちらのレシピをおすすめします。サクサクのパイの中に厚みのある生チョコをはさむことで、食感の違いも楽しめるおやつです。今回のレシピではミルクチョコレートを使用していますが、チョコレートの種類を変えるとまた違ったおいしさを味わえますよ。こちらもパイシートを使用しているので、時短でお作りいただけます。

材料(4個分)

-----生チョコ-----

• ミルクチョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・80ml
• 無塩バター・・・10g

• 冷凍パイシート (15cm×23cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・小さじ1

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2.鍋に生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温めます。
3.1に2を加え、チョコが溶けるまで混ぜ合わせます。
4.無塩バターを加え溶かし、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをし冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
6.冷凍パイシートは8等分に切り、グラニュー糖を両面にふりかけます。
7.中火で熱したフライパンに6を入れ蓋をし、10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
8.ひっくり返したら、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら、粗熱をとります。
9.5を4等分に切り分けます。
10.9を8でサンドしたら完成です。

ピーナッツバターを使用した、サクサク食感のクッキーをご紹介します。ピーナッツの風味が香る一品で、素朴でやさしい味わいを楽しめます。フォークで模様をつけてフライパンで焼いた表面には香ばしく焼き目がつき、見た目もかわいく仕上がります。ピーナッツの風味がよく、ティータイムにもおすすめですよ。オーブンがなくてクッキーづくりを諦めていた方も、ぜひお試しくださいね。

材料(20枚分)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・100g
• 全粒粉・・・30g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・80g
• 砂糖・・・40g
• ピーナッツバター (無糖、粒入り)・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類はあわせてふるいます。
2.ボウルに有塩バター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3.ピーナッツバター、溶き卵を加え混ぜ合わせ、1を加えひとまとめにします。
4.フライパンを中火で熱し、3を大さじ1杯ずつ並べ、フォークで押さえます。5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

ふんわり食感が魅力の蒸しケーキも、フライパンだけで作ることができますよ。黒豆は抹茶との相性がよく、ふわっとした食感の中のアクセントにもなります。抹茶パウダーをココアなどに変えてもおいしくいただけるので、いろいろなバリエーションを楽しめますよ。材料を混ぜて蒸すだけで完成するレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(直径15cm丸型))

• ホットケーキミックス・・・200g
• 抹茶パウダー・・・大さじ1
• (A)卵・・・1個
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)黒砂糖・・・10g
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• 黒豆煮・・・30g
• お湯・・・適量
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。 蒸す時のお湯を沸かします。
1.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスと抹茶パウダーをふるいます。
3.1に2を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
4.クッキングペーパーを敷いたケーキ型に3を流し入れ、上に黒豆煮をおきます。
5.フライパンに4をのせ、お湯をフライパンの1cmの高さまで入れます。
6.5に蓋をして、弱火で25分程蒸したら完成です。お好みで粉糖を振りかけて下さい。

フライパンを使って、サクサクのパイを作ってみましょう！使う材料は、市販のパイシートとざらめだけ！とってもお手軽なレシピです。ざらめは焼いても食感が残るので、ザクザク感もしっかりと楽しめますよ。いろいろなクッキー型を使えば見た目もよりかわいくなるので、お子さまのおやつにもおすすめのレシピです。

材料(6枚分)

• 冷凍パイシート (17×10cm)・・・1枚
• ざらめ・・・5g

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートにざらめをまぶします。麺棒を転がしながら冷凍パイシートに埋め込み、1.5倍ほどの長さに伸ばします。
2.5×5cmのクッキー型で型抜きします。
3.中火で熱したフライパンに1のざらめの面を上にして並べ、蓋をして10分加熱します。
4.裏返し、再び蓋をして弱火で3分ほど加熱します。ざらめが溶け、焼き色がついたら火から下ろします。
5.粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成です。

食べておいしいだけでなく、わいわいと盛り上がれるお菓子を紹介します。こちらのフォーチュンクッキーは、折りたたんだ形が特徴的なザクザク食感のクッキーです。折りたたむことで、いつものクッキーとは違った食感を楽しめますよ。さらに、中におみくじを入れておけば、食べる前に割っておみくじを楽しむことができます。いつものおやつにはもちろん、ホームパーティーにもおすすめですよ。

材料(12個分)

-----粉類-----

• 強力粉・・・20g
• 薄力粉・・・10g

• 無塩バター・・・30g
• 卵白 (Ⅿサイズ、1個分)・・・30g
• グラニュー糖・・・30g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
2.グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
3.卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
5.フライパンに4の1/12量を直径6cmの大きさに伸ばしたら1分ほど焼き裏返します。
6.30秒ほど焼き火が通ったら火から下ろします。
7.温かいうちに半分に折りたたみ、さらに半分に折り曲げたらそのまま粗熱を取ります。
8.同様に11枚焼き上げ成形したらできあがりです。

いかがでしたか？今回の記事では、フライパンだけで作れるおやつレシピをご紹介しました。どれもオーブンいらずで簡単にできるものばかりなので、思い立ったらすぐにお作りいただけますよ。材料を変えて楽しめるレシピもあるので、ぜひアレンジにも挑戦してみてくださいね。