2021.9.6

リーズナブルの代表!節約に使える“もやしの無限おかず”レシピ5選

1年を通してリーズナブルな価格で手に入る「もやし」。特に給料日前や節約しているときには、毎日のように食卓に並ぶことも多いですよね。しかし、もやしのおかずが続くと献立がマンネリ化してしまい「もっとおいしい食べ方はないのかな」と思うことも多いのではないでしょうか。

そこで今回は、もやしが驚くほどおいしく食べられる「無限料理」のレシピをご紹介します。ツナやごま油を合わせた定番レシピから、ピリ辛味がクセになる韓国風まで、お箸が止まらないおいしさのレシピをピックアップしました。毎日の献立で大活躍すること間違いありませんので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ニラ香る 無限ニラもやし

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジで作れる絶品おかず、無限ニラもやしです。作り方はとても簡単で、ニラともやしを電子レンジで加熱してツナや調味料と和えるだけ!シャキシャキのニラともやしに、ツナの旨味とごま油の風味が絶妙にマッチした、やみつき必至のおいしさです!もやしが驚くほどおいしく食べられること間違いありませんので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ニラ・・・100g
  • もやし・・・100g
  • ツナ油漬け・・・70g

-----調味料-----

  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、もやしを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで3分程加熱します。
3.調味料とツナ油漬けを加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.シャキシャキ美味しい無限キャベもやし

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続いてもツナを使った無限もやしのご紹介ですが、こちらのレシピではキャベツを加えてボリューム満点に仕上げました。キャベツは電子レンジで加熱することで甘味がグンと増し、ツナの旨味やすりおろしにんにくの風味が絡んで絶品ですよ!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひレシピのレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・200g
  • もやし・・・100g
  • ツナ油漬け・・・70g

-----調味料-----

  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.キャベツはざく切りにします。
2.耐熱ボウルに1ともやしを入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで4分程加熱します。
3.ツナ油漬けと調味料を加え、味が馴染むまで和えます。
4.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.本格 もやしと長ねぎの無限ナムル

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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本場韓国の味!もやしと長ねぎの無限ナムルをご紹介します。もやしをサッとゆでて塩やごま油、すりおろしにんにくで和えるだけで、本格的なナムルのできあがり!シャキシャキと歯ごたえがよく、ごまの風味が効いたあっさりとした味わいでお箸が進みますよ!お肉料理の副菜や箸休めにぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • もやし・・・100g
  • お湯 (茹で用)・・・適量
  • 長ねぎ・・・10cm
  • (A)ごま油・・・大さじ2
  • (A)白いりごま・・・小さじ2
  • (A)塩・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)・・・適量

作り方

1.長ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3.鍋にお湯を沸かして、もやしを入れて1分茹で水気を切ります。
4.熱いうちに1と供に2に入れ、よく和えます。
5.器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて完成です。

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