2021.11.15

「料理初心者さんへ、まずはココから!」きちんとおいしい“1品ごはん”レシピ5選

料理に挑戦してみたい!とお考えの料理初心者の方もいるのではないでしょうか。調理に慣れないうちは何品も作るのは大変なので、一品で満足できるようなレシピがあると重宝しますよ。

そこで今回は、どなたでも簡単に作れておいしい「1品ごはんレシピ」をご紹介します。電子レンジで作れるそぼろ丼や親子丼、短時間でサッと作れるニラと豚ひき肉のピリ辛丼などのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.レンチン調理でそぼろ丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

電子レンジでサッと作れるのがうれしい、そぼろ丼のレシピをご紹介します。調味料を合わせた玉ねぎと鶏ひき肉を電子レンジで加熱したものをごはんにのせ、温泉卵をトッピングしました。さっぱりと食べやすい鶏ひき肉に、みそを合わせた甘辛味が絶品!温泉卵を絡めながら食べれば、まろかやかな味わいにやみつきになること間違いありません。鶏ひき肉は豚ひき肉などのほかのお肉に代えてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 鶏ひき肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ1
  • 温泉卵・・・1個
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、1、鶏ひき肉を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
3.ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら一度取り出し、全体を混ぜます。
4.再度ラップをし、600Wの電子レンジで鶏ひき肉に火が通るまで2分加熱したら取り出します。
5.ごはんを盛り付けた丼に4、温泉卵、小ねぎを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

2.むね肉で簡単 レンジで手軽に親子丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

調理工程から後片付けまでサッと済ませられる!電子レンジで手軽に作れる親子丼のレシピはいかがでしょうか。耐熱容器を使い、鶏むね肉と玉ねぎを電子レンジで加熱し、さらに溶き卵を入れて電子レンジで加熱して仕上げました。ほっこりとした和風甘辛味が玉ねぎによく染み込み、とてもおいしいですよ。鶏むね肉はジューシーでプリッとした食感で、食べ応え満点です。お財布にもやさしい一品なので、節約中にとくにおすすめです。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 鶏むね肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1個分
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)みりん・・・大さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • のり (刻み)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に1、2の順に入れ、3を流し入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
5.一度取り出して溶き卵を流し入れます。再びラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、のりをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.調味料3つ レンジで豚の照り焼き風丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

調味料3つで簡単に味が決まる、豚の照り焼き風丼を作ってみましょう!調味料をなじませた豚肩ロースと玉ねぎを電子レンジで加熱し、卵黄と小ねぎと一緒にごはんにのせました。ジューシーな豚肩ロース肉に、しょうゆとみりんを合わせた甘辛味が相性抜群!しっかりとした濃いめの味つけなので、ごはんがどんどん進みますよ。こちらのレシピも洗い物を減らしてお作りいただけます。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
    • 豚肩ロース (薄切り)・・・100g
    • 玉ねぎ・・・50g
    • (A)みりん・・・大さじ1.5
    • (A)しょうゆ・・・大さじ1
    • (A)片栗粉・・・小さじ1
    • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
    • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

人気のカテゴリ