2022.5.26

「作り方簡単!」子どもが喜ぶ、とろーりクリーミーな“グラタン”レシピ5選

今夜の食卓に熱々のグラタンはいかがですか?今回は子どもも喜ぶこと間違いなしの、絶品グラタンレシピをご紹介します。ミートソースのポテトグタランやスパゲティグラタン、大根の和風グラタンなどをピックアップしました!ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

1.鶏もも肉とカボチャのとろーりグラタン

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かぼちゃの甘味が引き立つ、鶏もも肉とカボチャのとろーりグラタンを作ってみませんか。ほっくりと甘いかぼちゃとクリーミーなホワイトソースが絶妙にマッチして、一度食べるとやみつきに。ジューシーでプリッとした鶏もも肉も食べごたえがありますよ。こんがりと焼き色のついたチーズを絡めて、お召し上がりください。

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿))

  • 鶏もも肉・・・200g
  • かぼちゃ・・・200g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • 牛乳・・・200ml
  • 水・・・100ml
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/3
  • 黒こしょう・・・ふたつまみ
  • 有塩バター・・・10g
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、2、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒めます。
5.1、3、水を加えて中火で熱し、煮立たせます。牛乳、塩を加えて弱火で5分ほど煮込み、かぼちゃがやわらかくなり、鶏もも肉に火が通ったら黒こしょうを加えて火から下ろします。
6.耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
7.パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.シーフードミックスで簡単マカロニグラタン

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魚介の旨味が広がる、シーフードミックスで簡単マカロニグラタンのご紹介です。牛乳やバターを加えたクリーミーなホワイトソースに、プリプリ食感のシーフードがよく合います。マカロニも入っているので、食べごたえ抜群の一品に!冷凍のシーフードミックスと市販のホワイトソースを使っているので、お料理初心者の方でも挑戦していただきやすいレシピです。

材料(2人前)

  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • マカロニ・・・70g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • ホワイトソース・・・120g
  • 牛乳・・・150ml
  • 有塩バター・・・5g
  • シーフードミックス・・・100g
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・80g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩、マカロニを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
3.小鍋にホワイトソースを入れ中火で加熱します。
4.温まったら牛乳、有塩バターを入れ、中火で混ぜながら加熱し、全体がなじみ沸騰直前になったら火から下ろします。
5.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れ、1を炒めます。
6.しんなりしてきたらシーフードミックスを加え中火で炒め、シーフードミックスに火が通ったら火から下ろします。
7.4に6、2を入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えてグラタン皿に盛り付けます。
8.ピザ用チーズをのせてチーズがこんがりとなるまで、オーブントースターで10分ほど焼いて、パセリをかけてできあがりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.簡単ミートソースのポテトグラタン

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ご家庭にある調味料で作れる、簡単ミートソースのポテトグラタンのご紹介です。ウスターソースとケチャップで味つけしたミートソースは、どこか懐かしい味わいで、ひき肉の旨味とベストマッチ!お子様の大好きなじゃがいもでボリューム感もあります。取り分けしてもお楽しみいただけるので、おもてなしの一品にもぴったりですよ。

材料(2人前)

  • じゃがいも・・・2個
  • 牛豚合びき肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 有塩バター・・・大さじ1

-----合わせ調味料-----

  • ウスターソース・・・小さじ4
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・20g
  • オリーブオイル・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむき、5cm角に切ります。
3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.玉ねぎは粗みじん切りにします。中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。
5.玉ねぎがしんなりしたら、牛豚合びき肉を入れて中火のまま炒めます。牛豚合びき肉がパラパラになったら1を加えて煮ます。
6.牛豚合びき肉に火が通ったら3を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
7.耐熱皿にオリーブオイルを塗り、6、ピザ用チーズの順にのせてトースターで3分焼きます。
8.チーズに焼き色がついたらパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

4.お家にある材料で スパゲティグラタン

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マカロニがないときは、スパゲティグラタンを作ってみませんか。食べやすいようにスパゲティを短く折って、マカロニの代わりにしました。まろやかなホワイトソースに、お子様に喜ばれるベーコンやコーンで旨味をアップ!ウインナーやブロッコリーなども相性がよいので、お好みの具材をプラスして作ってみてくださいね。

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿))

  • スパゲティ・・・100g
  • 薄切りハーフベーコン・・・40g
  • コーンの水煮・・・30g
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 牛乳・・・400ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • 有塩バター・・・10g
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パン粉・・・大さじ2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.コーンは水気を切っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.スパゲティはキッチンペーパーで包み、両手で持って捻り、細かく折ります。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.フライパンに有塩バターを熱し、2を中火で炒めます。
4.薄切りハーフベーコンから脂が出たら薄力粉を加えて中火で炒め、粉気がなくなったら1、牛乳、コンソメ顆粒を加えてパッケージの表記通りに加熱します。
5.スパゲティの芯がなくなり、とろみが付いたら、コーンを加えて混ぜます。
6.耐熱皿に5を入れてピザ用チーズを乗せ、パン粉を散らしてオーブントースターで10分焼きます。
7.チーズが溶けて、こんがりとした焼き色が付いたら、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

5.大根消費!トロトロ大根の和風グラタン

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豆腐がホワイトソースに大変身する、トロトロ大根の和風グラタンのご紹介です。豆腐を崩したホワイトソースは、顆粒だしや味噌などで和風に味つけしました。あっさりしていながら、焼き色のついたチーズで濃厚な味わいも楽しめます。大根の大量消費にもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 大根 (550g)・・・1/2本

-----ホワイトソース-----

  • 絹ごし豆腐 (350g)・・・1丁
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • 味噌・・・小さじ1
  • 薄力粉・・・大さじ1/2
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • ピザ用チーズ・・・80g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄切りにします。
2.耐熱ボウルに並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
3.鍋にホワイトソースの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜたら、中火でとろみがつくまで火にかけます。
4.耐熱皿に2を並べて、3、ピザ用チーズの順にかけます。
5.オーブントースターで5分焼き、焼き色が付いたらパセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

お子様にも大人気のグラタンを作ろう!

いかがでしたか。今回はクリーミーなグラタンレシピをご紹介しました。ホワイトソースやミートソースに和風ソースなど、おいしそうでしたね。具材もアレンジすれば楽しみ方は無限に広がります。ご紹介したレシピを参考に、ぜひグラタンを作ってみてくださいね。

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