「わずか10分の時短調理！」ラクチン味つけで手間いらずな“主菜”レシピ5選

時間のない日や忙しい日こそ、おいしいごはんをしっかりと食べたいですよね。そこで今回は簡単に味つけができる、わずか10分で完成の時短主菜レシピをご紹介します。豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しや豚肉とキャベツのみそ炒めなど、手間いらずなレシピをピックアップ！ボリュームがあってごはんがもりもり進むおかずなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジでパパッと作れる、鶏肉のポン酢あんのご紹介です。一口大にした鶏もも肉に調味料を加えて、電子レンジで加熱しました。すりおろし生姜とポン酢の風味がよく、ジューシーな鶏肉がさっぱりと食べられますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけたあんが絡んだ鶏もも肉はごはんがモリモリ進む味わいです。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• (A)ポン酢・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
• サラダ菜・・・適量

作り方
1.鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに1と(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再びふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら器に盛り付け、サラダ菜を添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

塩ダレで簡単に味が決まる、豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しのご紹介です。薄切りにした大根と豚バラ肉を交互に並べてニンニクと塩ダレをかけ、電子レンジで加熱しました。鶏ガラスープの素のコクと、豚バラ肉の旨味が染み込んだ大根は格別。ニンニクの香りがさらに食欲をそそります。お好みでラー油をかけてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

包丁いらずで手軽に作れる、豚肉とキャベツのみそ炒めをご紹介します。キャベツは手で一口大にちぎるので準備が簡単。豚こま切れ肉の旨味と甘辛いみそだれにすりおろしニンニクの風味が絡んだキャベツは、お箸がとまらなくなるおいしさです。ホッとする味わいなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)**

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キャベツ (200g)・・・1/4個
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方
1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通ったら1、2を加え、中火でキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。 5.お皿に盛りつけて完成です。

ガッツリ食べたいときにぴったりな、ニラと豚バラ肉の塩炒めを作ってみませんか。ニラのシャキシャキとした食感と、ジューシーな豚バラ肉の旨味が楽しめる一品です。豚バラ肉やちくわの旨みがあるので、少ない調味料でもしっかりと味が決まりますよ。お腹が空いたときのおかずに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• ニラ・・・150g
• ちくわ・・・3本
• ニンニク・・・1片
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.ちくわは5mm幅の斜めに切ります。
4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5.中火に熱したフライパンにごま油、2を入れ香りが立ってきたら、4を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
6.1、3、(A)を入れて中火で炒め、ニラがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

魚料理も電子レンジにおまかせ！鮭の味噌マヨレンジ蒸しを作ってみましょう。鮭に味噌マヨソースを塗り、たっぷりのきのこをのせて電子レンジで加熱しました。きのこを噛むたびに、鮭や味噌マヨの旨味がジュワッとあふれ出しますよ。おかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみにもおすすめしたい一品です。

材料(1人前)

• 鮭の切り身 (100g)・・・1切れ
• しめじ (50g)・・・1/2パック
• エリンギ (50g)・・・1/2パック
• まいたけ (100g)・・・1パック
• (A)味噌・・・大さじ1/2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)七味唐辛子・・・小さじ1/4
• 塩こしょう・・・少々
• 料理酒・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
準備.しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.しめじ、まいたけ、エリンギは手でほぐします。
2.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に鮭の皮面を上にして入れ、2を塗り、1をのせます。
4.塩こしょう、料理酒を加えて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分半加熱します。
5.鮭に火が通ったら、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は味つけが簡単な、時短主菜レシピをご紹介しました。ご家庭にある調味料で味つけができるレシピは、パパッとおかずを作りたい時にとっても役立ちますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。