2021.9.19

揚げたてアツアツはおうちで!バリエいっぱい“ポテトフライ”レシピ5選

4.簡単 のり塩フライドポテト

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ポテトチップスの定番「のり塩味」を、揚げたてのフライドポテトで味わうレシピをご紹介します。じゃがいもに薄力粉をまぶすことで、カリッとした食感に揚がりますよ。調味料は青のりと塩だけですが、青のりの風味が食欲をそそり、やみつきになること間違いなし!じゃがいもの大量消費にもおすすめのレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) ・・・3個
  • 水 (じゃがいも用) ・・・適量
  • 薄力粉・・・大さじ3
  • (A)青のり・・・大さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/2
  • 揚げ油・・・適量

作り方

準備.じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもを皮付きのまま5mm幅のスティック状に切り、10分程水にさらします。
2.キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、袋に薄力粉と一緒に入れて振り、全体にまぶします。
3.180℃に熱した揚げ油に2をいれ、カリッとするまで揚げます。
4.油を切ってボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

5.カレー風味のフライドポテト

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ちょっと違う味を試してみたい方はこちらがおすすめ!カレー風味のスパイシーなフライドポテトはいかがでしょうか。厚めにカットしたホクホクのじゃがいもを、カレー粉と塩でシンプルに味つけしました。パセリの香りもアクセントになり、とってもおいしいですよ。ビールにぴったりの味わいなので、ぜひ揚げたてを味わってみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) ・・・2個
  • 塩・・・ふたつまみ
  • カレー粉・・・小さじ1
  • 揚げ油・・・適量
  • パセリ (乾燥) ・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは皮付きのまま2cm幅のくし切りにします。
2.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げたら油を切ります。
3.ボウルに塩とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、2を加えてまぶします。
4.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

揚げたてアツアツがたまらない!ポテトフライをお家で作ってみよう

いかがでしたか。お家でアツアツを楽しむ「ポテトフライ」のアレンジレシピをご紹介しました。簡単な手順とシンプルな材料で作れて、アレンジは味つけ次第で自由自在!揚げたてのおいしさは格別ですよ。気になったレシピをぜひお試しいただき、お気に入りをレパートリーに加えてくださいね。

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