2021.2.15

「包んで簡単ささっと一品!」手軽でおいしい”たらのホイル焼きレシピ”5選

アルミホイルで食材を包み、フライパンやトースターで蒸し焼きにして作る「ホイル焼き」。食材の旨味をぎゅっと閉じ込めることができ、時間も手間もかからないので、忙しい日のお助けレシピとしても人気がありますよね。

そこで今回は、冬に旬を迎えるタラを使ったホイル焼きのレシピをご紹介します。ポン酢で仕上げたさっぱりとした味わいのものや、濃厚なみそマヨネーズでいただくクセになる味わいのものなど、さまざまなホイル焼きレシピを集めました。準備も後片付けも簡単なので、さっと一品作りたいときにぴったりですよ。ぜひお気に入りを見つけて、今夜の献立に取り入れてみてくださいね。

1.タラの味噌チーズホイル焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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リピート間違いなし!タラの味噌チーズホイル焼きをご紹介します。発酵食品であるみそとチーズは相性抜群!淡白な味わいのタラにのせて焼くことで、旨みたっぷりで濃厚な味わいに仕上がります。このレシピでは、彩り鮮やかなアスパラガスとトマトを使用しましたが、お好みの野菜やきのこを加えてもおいしくお作りいただけますよ。今夜のおかずにいかがですか?

材料(1人前)

  • タラ(切り身)・・・1切れ
  • アスパラガス・・・1本
  • ミニトマト・・・2個
  • ①みそ・・・大さじ1/2
  • ①料理酒・・・小さじ1
  • ①砂糖・・・小さじ1
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.ミニトマトのヘタを取っておきます。
1.アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
2.ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
3.アルミホイルにタラをのせ、2をまんべんなく塗ります。
4.1、ピザ用チーズを入れてアルミホイルを閉じて包みます。タラに火が通るまでオーブントースターで15分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

2.フライパンで簡単 タラときのこのホイル焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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包んで焼くだけ!フライパンひとつで作れるタラときのこのホイル焼きです。タラと野菜、きのこにバターをのせ、コク深い味わいに仕上げました。歯ごたえのよいえのきとしめじの食感がアクセントになっていて、お箸がどんどん進みますよ!ポン酢をかけることで、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。ポン酢がない場合はしょうゆとレモンで代用可能なので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • タラ(切り身・2切れ)・・・250g
  • 塩・・・ふたつまみ
  • 白こしょう・・・少々
  • 玉ねぎ・・・30g
  • しめじ・・・30g
  • えのき・・・30g
  • にんじん・・・10g
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・10g
  • ポン酢・・・大さじ2
  • 水・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落として手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り手でほぐします。
3.にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
4.タラに塩と白こしょうをまんべんなく振ります。
5.長さ30cmほどのアルミホイルの真ん中に1を置き4、2、3の順にのせたら、料理酒、バターをのせこぼれないように包みます。
6.フライパンに水1cmを入れて沸騰したら5を入れ蓋をして再び沸騰したら弱火で10分、火が通るまで蒸します。
7.お皿に盛り付け、アルミホイルを開いたらポン酢をかけて完成です。

3.バター醤油で しいたけと鱈のホイル焼き

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バターしょうゆの香りが食欲をそそる、しいたけとタラのホイル焼きレシピをご紹介します。コクのあるバターしょうゆがタラとしいたけの旨みと相まって絶品ですよ!タラはアルミホイルに包んで蒸し焼きにすることで、ホクホクとした食感に仕上がります。具材を変えればアレンジもお楽しみいただけるので、覚えておくと便利な一品です。

材料(1人前)

  • タラ・・・1切れ
  • しいたけ・・・2個
  • 長ねぎ・・・1/4本
  • 絹さや・・・5枚
  • 塩・・・少々
  • ①酒・・・小さじ1
  • ①しょうゆ・・・小さじ1/2
  • ①有塩バター・・・10g

作り方

1.タラに塩をふります。
2.しいたけは石づきを切り落とし、傘に十字の切れ込みを入れます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.絹さやは筋を取り、上下を斜めに少し切って形を整えます。
4.アルミホイルに1、2、3を並べ、①を入れて包み、タラに火が通るまでオーブントースターで15分焼きます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

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