2021.12.24

「難しいこと一切ナシ!」簡単に作れる驚きの“フレンチ”レシピ5選

4.コンビーフで簡単リエット

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豚肉で作るリエットを、コンビーフで簡単にアレンジしました。塩気のあるコンビーフと滑らかなクリームチーズの組み合わせが、フランスパンとよく合いおいしいですよ!食欲をそそるニンニクや黒こしょうのスパイシーな風味が、後引く味わいです。サラダを添えて休日のブランチに、また白ワインやビールとの相性もいいのでおつまみとしてもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • コンビーフ・・・80g
  • クリームチーズ・・・40g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
  • (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • フランスパン・・・1/4本
  • ベビーリーフ・・・10g
  • ピンクペッパー・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.フランスパンは薄くスライスします。
2.玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れラップをして、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.別のボウルにコンビーフを入れフォークでほぐし、2、クリームチーズを加え混ぜ合わせます。
4.(A)を加え混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
5.器に盛り付け、1、ベビーリーフ、ピンクペッパーを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.たっぷりチーズでとろーりアリゴ

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フランス中南部の郷土料理「アリゴ」のご紹介です。なめらかに潰したじゃがいもにたっぷりのチーズと生クリームを加えて、クリーミーに仕上げました。フランスパンにのせるのはもちろん、野菜やお肉をディップして食べるのもおすすめですよ!香りのよいニンニクと黒こしょうの風味がアクセントになり、手が止まらなくなるおいしさです。

材料(4人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・2個
  • 生クリーム・・・80ml
  • モッツァレラチーズ・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・200g
  • ニンニク・・・1片
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 黒こしょう・・・少々
  • 有塩バター・・・20g

-----トッピング-----

  • 黒こしょう・・・適量
  • フランスパン・・・4切れ

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
3.じゃがいもを一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。マッシャーで潰します。
4.なめらかになったら、生クリームを2回に分けて加え、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
5.中火にかけたフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら1を入れます。香りが立ったら2、ピザ用チーズを入れ、木ベラでかき混ぜます。
6.全体が溶け混ざったら弱火にし、4を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。塩、黒こしょうを加え味を調えたら火からおろします。
7.器に入れ、黒こしょうをふり、フランスパンを添えたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

意外と簡単!自宅でフレンチを楽しもう

いかがでしたか。おうちで簡単に作れるフレンチのレシピをご紹介しました。ちょっとハードルが高いイメージのあるフレンチですが、思ったよりも手軽に作れることに驚かれた方もいらっしゃるのではないでしょうか。ここで紹介したレシピを参考に、ご自宅でもっと気軽にフレンチを楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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