2022.2.8

【あるなしクイズ】カレーにあってハヤシにないものってなーんだ?気になる正解は…

2.簡単混ぜるだけ!レンジ本格キーマカレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジで簡単に作れるキーマカレーはいかがでしょうか。耐熱ボウルに具材と調味料をすべて入れて加熱するだけととてもお手軽です。野菜の甘みと鶏ひき肉の旨味が絶妙なバランスですよ。炒めたり煮込んだりする時間が短縮できるので、食べたいときにサッと作れます。まろやかな卵黄を絡めて召し上がってくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 玉ねぎ・・・20g
  • 黄パプリカ・・・20g
  • ニンニク・・・1片
  • 生姜・・・10g
  • カレールー・・・25g
  • (A)薄力粉・・・小さじ1
  • (A)水・・・大さじ3
  • 鶏ひき肉・・・110g
  • ケチャップ・・・小さじ2

-----トッピング-----

  • 卵黄・・・1個
  • パセリ (乾燥)・・・適量
  • 粉チーズ・・・適量
  • レタス・・・1枚

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.玉ねぎ、黄パプリカ、ニンニク、生姜、カレールーは粗みじん切りにします。
2.耐熱ボウルに1、(A)、鶏ひき肉、ケチャップを入れて混ぜ合わせます。
3.ラップをして、600Wの電子レンジで鶏ひき肉に火が通るまで4分30秒加熱します。
4.グリーンリーフを敷いたお皿にごはんと3を盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

つづいてハヤシライスのレシピをご紹介!

3.しめじたっぷりハヤシライス

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しめじの旨味が溶け込んだハヤシライスのご紹介です。炒めたしめじの上に玉ねぎと牛こま切れ肉をのせて煮込み、ルーを入れてとろみがつけばできあがり。牛肉と玉ねぎ、しめじの旨味がぎゅっと詰まった、思わずお代わりしたくなるようなおいしさに仕上がります。味つけには市販のハヤシライスルーを使うのでとても簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 牛こま切れ肉・・・150g
  • 塩こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
  • しめじ・・・150g
  • 玉ねぎ (150g)・・・1/2個
  • 水・・・400ml
  • ハヤシライスルー・・・40g
  • 有塩バター・・・20g

作り方

準備.しめじは石づきを切り落としておきます。
1.しめじは手でほぐします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.牛こま切れ肉に塩こしょうをふり混ぜます。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターを加え溶かし、1、2を入れ、3をのせて水を加え、蓋をして10分牛こま切れ肉に火が通るまで煮込みます。
5.弱火にしてハヤシライスルーを加え、混ぜながらルーが溶けて、とろみがつくまで5分程煮込み、火から下ろします。
6.器にごはん、5を盛り付けて完成です。

4.味噌で和風ハヤシライス

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隠し味にみそを入れた和風ハヤシライスのご紹介です。ホールトマト缶の酸味とみそのコクが意外にも相性抜群!しいたけや顆粒和風だしの旨味が加わると、一気に和風な味わいになります。最後に加えるすりおろし生姜の風味が全体の味わいをバランスよくまとめています。いつもと違ったハヤシライスが食べたいときは、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しいたけ・・・2個
  • ホールトマト缶・・・200g
  • 水・・・150ml
  • (A)ウスターソース・・・大さじ3
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • 有塩バター・・・20g
  • すりおろし生姜・・・小さじ2

作り方

準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
1.玉ねぎ、しいたけは薄切りにします。
2.鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
4.ホールトマト缶、水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら中火で10分程煮込み、すりおろし生姜をいれ、全体になじんだら火から下ろします。
5.ごはんを盛った器に4をかけて完成です。

カレーライスとハヤシライス、どちらもおいしい!

いかがでしたか?あるなしクイズと、ごはんをお代わりしたくなる絶品カレーライスやハヤシライスのレシピをご紹介しました。カレーライスやハヤシライスは定番レシピももちろんおいしいですが、いろいろな具材や調味料を入れてアレンジできるのも魅力ですよね。今回ご紹介したレシピはどれも手軽に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!

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