2022.3.26

「フライパンで簡単!」特別な道具なしで気軽に作れる“スイーツ”レシピ5選

4.オーブン要らずでサクサク お手軽フライパンクッキー

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オーブンも型抜きも使わない、お手軽フライパンクッキーのご紹介です。弱火でじっくりと火を通すとフライパンでもおいしいクッキーが焼けますよ。ひとつずつ生地を手のひらで挟んで形作るクッキーは、型抜きとは違った手作り感と温かみがあります。焼きたてはふんわりとした食感が楽しめますので、ぜひ作りたてを味わってみてくださいね。

材料(22枚分)

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・90g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
  • 無塩バター・・・25g
  • 砂糖・・・25g
  • 溶き卵・・・1/2個
  • 粉糖・・・適量

作り方
準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類を合わせてふるいます。
2.ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜます。
3.溶き卵を加えてさらによく混ぜ、なじんだら1を加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜます。
4.直径2cm程の大きさに丸め、手のひらで挟んで平らにします。
5.弱火で熱したフライパンに4を並べ、薄く焼き色が付くまで10分焼いたら裏返します。さらに10分焼き、火が通ったら火から下ろします。
6.粗熱を取り、粉糖をかけ、お皿に盛り付けて完成です。

5.フライパンで レモン香るレーズンスコーン

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混ぜて焼くだけの簡単レシピ、レモン香るレーズンスコーンのご紹介です。口に入れた瞬間ふわっと爽やかなレモンが香るスコーンは、甘い物が苦手な方にも召し上がっていただきたい一品。レーズンを他のドライフルーツに変えてもおいしく作れます。ボリュームがあるので朝ごはんにもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(8個分)

  • 薄力粉・・・150g
  • 砂糖・・・大さじ2
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1
  • 無塩バター・・・50g
  • (A)溶き卵・・・1個分
  • (A)レモン汁・・・大さじ3
  • レーズン・・・30g

-----レモンメープルシロップ-----

  • メープルシロップ・・・大さじ2
  • レモン汁・・・小さじ1

作り方
1.無塩バターは1cmの角切りにします。
2.ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
3.1を加えて、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
4.(A)を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
5.6等分にして、ゴムベラとスプーンでまとめながらフライパンにのせます。蓋をして弱火で6分ほど加熱し、一度蓋を外して裏返し、再び蓋をして6分ほど加熱します。
6.ボウルにメープルシロップとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
7.器に5を盛り付け、6を添えて完成です。

おうちにある調理器具でもスイーツが作れる!

いかがでしたか。今回はフライパンで作れるスイーツレシピをご紹介しました。特別な道具を揃えなくてもスイーツ作りができると、挑戦のハードルがぐっと下がりますよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひおうちでスイーツ作りを楽しんでください。

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