2021.11.28

「食べ盛りの子どもに大人気!」わが家のバリエ豊かな“鉄板ライス”レシピ5選

4.とろとろ卵のハヤシライス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

いつものハヤシライスが、大変身!とろとろ卵をのせたハヤシライスのレシピをご紹介します。とろとろの卵をハヤシライスと混ぜながら食べることで、マイルドな味わいをお楽しみいただけますよ。おいしいのはもちろん、見た目もおしゃれで、おもてなしや特別な日のごちそうにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛ロース (薄切り)・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しめじ・・・100g
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • (A)カットトマト缶・・・200g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)ウスターソース・・・大さじ3
  • (A)有塩バター・・・20g
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • ごはん・・・400g

-----とろとろ卵-----

  • 溶き卵・・・2個分
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・20g

作り方

1.玉ねぎは5mm幅にスライスします。
2.しめじは石づきを取り小房に分けます。
3.1と牛ロース肉をボウルに入れ、薄力粉をまぶします。
4.中火に熱した鍋にサラダ油をひき2、3を入れて炒めます。
5.牛肉に火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
6.とろとろ卵を作ります。溶き卵にマヨネーズを加え混ぜ合わせます。フライパンを中火で熱して、有塩バターを溶かし、卵を流し入れたら菜箸で混ぜ合わせます。半熟になったら火を止めます。
7.お皿にごはんを盛り、6を乗せます。5をかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.ナポリタンチキンライス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

子どもたちが大好きなナポリタンスパゲティを、チキンライスにアレンジ!ケチャップの甘めの味つけがたまらない、ナポリタンチキンライスのご紹介です。ケチャップと赤ワインで煮込んだチキンをライスに添え、最後に粉チーズをトッピング。どこか懐かしく、やさしい味わいでリピート間違いなしの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 鶏もも肉・・・200g

-----下味-----

  • 薄力粉・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ピーマン・・・2個
  • カットトマト缶・・・50g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)赤ワイン・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・20g
  • 粉チーズ・・・小さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは乱切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切り、下味の材料をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2を入れ焼き色がつくまで焼きます。
4.1を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶、(A)を入れ弱火にし、鶏もも肉に火が通るまで7分程度煮込み、火から下ろします。
5.器にごはん、パセリ、4を盛り付け、粉チーズを散らしたら出来上がりです。

おいしくて食べ応え満点!○○ライスで子どもも大人も大満足!

いかがでしたか?今回は、簡単おいしい○○ライスのレシピを集めてご紹介しました。どのレシピもお子様に喜ばれる味つけや具材で、我が家の鉄板メニューに仲間入りさせたくなること間違いなし!ぜひお試しくださいね。

2 / 2ページ

人気のカテゴリ