とろとろ卵のハヤシライス レシピ・作り方

「とろとろ卵のハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハヤシライスにとろとろ卵をのせた一品です。とろとろの卵がハヤシライスと絡んでマイルドな味わいになり、ついついおかわりしたくなるおいしさです。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2. しめじは石づきを取り除き、小房に分けます。
  3. 3. ボウルに1、牛ロースを入れ、薄力粉をまぶします。
  4. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2、3を入れて炒めます。
  5. 5. 牛肉に火が通ったら(A)を加え、中火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
  6. 6. とろとろ卵を作ります。別のボウルに溶き卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、6を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら加熱します。とろとろの半熟状になったら火から下ろします。
  8. 8. お皿にごはんをよそい、7をのせ、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位をお使いください。 しめじの代わりにマッシュルームでもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.5

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