とろとろ卵のハヤシライス　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
2. 2. しめじは石づきを取り除き、小房に分けます。
3. 3. ボウルに1、牛ロースを入れ、薄力粉をまぶします。
4. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2、3を入れて炒めます。
5. 5. 牛肉に火が通ったら(A)を加え、中火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
6. 6. とろとろ卵を作ります。別のボウルに溶き卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
7. 7. フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、6を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら加熱します。とろとろの半熟状になったら火から下ろします。
8. 8. お皿にごはんをよそい、7をのせ、5をかけて完成です。