とろとろ卵のハヤシライス レシピ・作り方

「とろとろ卵のハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハヤシライスにとろとろ卵を乗せてみました。いつものハヤシライスがオシャレに変身ですよ。とろとろの卵がハヤシライスと絡み、マイルドになります。お子さまにも喜ばれますよ。簡単に作れますので是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛ロース (薄切り)150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ100g
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ①カットトマト缶200g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①ウスターソース大さじ3
  • ①有塩バター20g
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ごはん400g
  • とろとろ卵
  • 溶き卵2個分
  • マヨネーズ大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは5mm幅にスライスします。
  2. 2.
    しめじは石づきを取り小房に分けます。
  3. 3.
    1と牛ロース肉をボウルに入れ、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    中火に熱した鍋にサラダ油をひき2、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    牛肉に火が通ったら①を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
  6. 6.
    とろとろ卵を作ります。溶き卵にマヨネーズを加え混ぜ合わせます。フライパンを中火に熱し、卵を流し入れたら箸で混ぜ合わせます。半熟になったら火を止めます。
  7. 7.
    お皿にごはんを盛り、6を乗せます。5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位をお使いください。しめじの代わりにマッシュルームでもお作りいただけます。マヨネーズが苦手な方は省いていただいて構いませんが、塩などで味の調整をしてくださいね。

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