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とろとろ卵のハヤシライス　レシピ・作り方

「とろとろ卵のハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.49(449)
とろとろ卵のハヤシライスをご紹介します。とろとろの卵がハヤシライスに絡んでマイルドな味わいになり、一口食べると止まらなくなるおいしさです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:08
    1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
  • 0:10
    2.しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  • 0:13
    3.ボウルに1、牛ロースを入れ、薄力粉をまぶします。
  • 0:16
    4.鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。
  • 0:18
    5.牛ロースの色が変わったら(A)を入れて中火で加熱します。牛ロースに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:11
    6.とろとろ卵を作ります。別のボウルに溶き卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
    ポイント
    卵にマヨネーズを加えると、ふんわりやわらかく仕上がりますよ。
  • 0:17
    7.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、6を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら加熱します。半熟状になったら火から下ろします。
  • 0:13
    8.器にごはんをよそい、7をのせ、5、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1948kcal
炭水化物：
215.5g
脂質：
100g
塩分量：
9.7g
タンパク質：
48.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
449人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマトの酸味と玉ねぎの甘み、バターのコクが特徴的な本格派ハヤシライス。しめじやマッシュルームを加えると食感も楽しめます。酸味が気になる場合は牛乳や蜂蜜を加えることでまろやかな味わいに。最後にのせるとろとろ卵との相性も抜群で、卵を絡めながら食べると絶品です。炒めて煮込むだけの簡単レシピながら、本格的な味わいが楽しめる人気メニューです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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