最終更新日 2023.3.30

「簡単スイーツが知りたい!」サクッと作れちゃう”絶品手作りプリン”レシピ5選

「簡単スイーツが知りたい!」サクッと作れちゃう”絶品手作りプリン”レシピ5選

お子さまだけでなく大人からも愛される「プリン」。最近はコンビニやスーパーなどでも簡単に手に入りますが、やはりどこか特別感のあるスイーツですよね。

そこで今回は、おうちで簡単に作れる!絶品手作りプリンのレシピをご紹介します。昔ながらのシンプルなものや、ほうじ茶を加えた風味豊かなもの、さらに電子レンジで手軽に作れるものまで、さまざまなレシピをピックアップしました。どれも毎日のおやつやご褒美にぴったりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.パウンド型で焼く 型焼きプリン

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しっかりとした固めの食感でボリューム満点!パウンド型で作る型焼きプリンのレシピをご紹介します。卵のまろやかなコクと砂糖の甘みにバニラエッセンスの香りを加え、どこか懐かしく感じる優しい味わいに仕上げました。ケーキのように切り分けてお召し上がりくださいね。

材料(1台分(18cmのパウンド型))

-----カラメルソース-----

  • グラニュー糖・・・50g
  • 水・・・大さじ1
  • 熱湯・・・大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)・・・4個
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
  • グラニュー糖・・・80g
  • バニラエッセンス・・・6滴
  • 牛乳・・・400ml
  • お湯 (湯せん用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは150℃に予熱しておきます。
1.カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
2.パウンド型に1を注ぎ、粗熱を取ります。
3.ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
4.牛乳を3回に分け入れ都度よく混ぜ合わせたら、ザルで濾します。
5.2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
6.天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
7.型を外し器に盛り付けて完成です。

2.材料3つ 簡単プリン

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オーソドックスなプリンのレシピををご紹介します。必要な材料は牛乳、卵、砂糖だけ!この3つの食材を混ぜて蒸すだけなので、お菓子作り初心者さんでもチャレンジしやすいですよ。なめらかな舌触りで、お子さまのおやつや食後のデザートにぴったりです!思い立ったらすぐに作れる手軽なレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(100mlのココット))

  • 牛乳・・・400ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・3個
  • 砂糖・・・60g
  • お湯 (蒸す用)・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。

3.レンジで簡単スイーツ 豆乳プリン

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電子レンジを使って、手軽においしい豆乳プリンを作ってみませんか?材料を混ぜて器に入れたら、あとは電子レンジにお任せ!あっという間にぷるぷるとした口当たりのプリンが出来上がりますよ。豆乳で作るので後味はさっぱりとしていますが、黒蜜をかけることで甘みとコクが加わり何個でも食べられそうなおいしさに仕上がります。黒蜜の代わりにメープルシロップをかけてもおいしくお召し上がりいただけますので、お好みでお試しくださいね。

材料(4個分)

  • 無調整豆乳・・・200ml
  • 卵・・・2個
  • 砂糖・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・・3滴
  • 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、更に混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉してから、耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをします。500Wのレンジで2分30秒加熱します。
5.表面が固まったら、レンジから取り出します。粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.ほうじ茶味の焼きプリン

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香ばしいほうじ茶を使って作る、香り高い焼きプリンのレシピです。甘さとほろ苦さのバランスがちょうど良い、大人向けの上品な味わいに仕上げました。このプリンは、ほうじ茶の風味をお楽しみいただきたいためカラメルソースをかけていませんが、お好みで黒蜜などをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(直径6cmプリンカップ))

  • 卵 (Ⅿサイズ)・・・4個
  • 牛乳・・・200ml
  • 生クリーム・・・100ml
  • 上白糖・・・75g
  • ほうじ茶 (パウダー)・・・10g
  • お湯 (湯煎焼き用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。湯煎用のお湯は沸かしておきます。
1.ボウルに卵を入れ泡が立たないように溶きほぐします。
2.鍋に牛乳、生クリーム、上白糖、ほうじ茶を入れ中火にかけ、耐熱ヘラで混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
3.1に少量ずつ加え混ぜ合わせます。
4.こし器でこしてからプリンカップに注ぎ入れ、深めのバットに並べます。
5.お湯をカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱をとり冷蔵庫で60分冷やし、型から外して出来上がりです。

5.イチゴソースのホワイトチョコプリン

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華やかでかわいらしい、おもてなしにもぴったりなプリンのレシピをご紹介します。ホワイトチョコレートの濃厚な甘みと、いちごのフレッシュな甘酸っぱさが絶妙にマッチしていてとてもおいしいですよ!ブルーベリーやラズベリーなど、お好みの果物を使ってもおいしくお作りいただけるので、さまざまなアレンジをお楽しみくださいね。

材料(5個分(直径7cm×4cmのココット))

  • ホワイトチョコレート・・・50g
  • 牛乳・・・200ml
  • 生クリーム・・・100ml
  • 砂糖・・・15g
  • ゼラチン (粉)・・・8g
  • 水 (ふやかす用)・・・25ml
  • バニラエッセンス・・・適量

-----イチゴソース-----

  • いちご・・・100g
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 白ワイン・・・小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1
  • ミント (飾り用)・・・適量

作り方

準備.いちごは綺麗に洗い、ヘタを取っておきます。
1.ボウルにゼラチンと水を入れふやかします。
2.鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れます。耐熱ヘラでかき混ぜながら中火にかけて沸騰直前まで温め、火から下ろします。
3.耐熱容器に1とホワイトチョコレートを入れて、2を注ぎ入れます。ホイッパーでよくかき混ぜて、バニラエッセンスを2、3滴入れ、混ぜ合わせます。
4.プリン容器に茶こしを置き、3を入れて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
5.大きめの耐熱ボウルにいちごソースの材料を入れ、スプーンの背でいちごを軽く潰しながら混ぜ合わせ、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
6.4の上に5を入れ、ミントを飾って完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

終わりに

今回は、おうちで簡単に作れる絶品プリンのレシピをご紹介しました。

つるんとなめらかな口当たりのプリンは、ふだんのおやつにはもちろん、おもてなしやパーティーのデザートにもぴったりです!今回ご紹介したレシピはどれも特別な材料を使わず、手軽にお作りいただけるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

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