「無限に食べられるってこういうこと！」やみつき“最強おつまみ”レシピ5選

晩酌タイムにあるとうれしいのが、おいしいおつまみですよね！そこで今回は、「無限に食べられるってこういうこと！」と思えるような、やみつきおつまみレシピをご紹介します。めんつゆで簡単に味が決まる無限ねぎや、ピリ辛味がクセになるコチュマヨとツナの無限きゅうりなど、ついつい箸が進むとっておきのレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

シャキシャキとした食感がクセになる、おつまみ無限ねぎをご紹介します。鶏ささみを電子レンジで加熱し、切った長ねぎと調味料を和えるだけ。鶏ささみの旨味とめんつゆの風味で、長ねぎがとってもおいしく召し上がれます。ラー油でピリリと辛みを加えることで、さらにお酒が進むこと間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ラー油・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ピリ辛おつまみが食べたいときにはコチュマヨとツナの無限きゅうりがおすすめです。こっくりとしたツナマヨ味にコチュジャンを加えて、ピリッと辛みのある一品に仕上げました。コクうまなコチュマヨとツナがフレッシュなきゅうりによく絡み、後引くおいしさです。お酒はもちろん、ごはんも進みますよ。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ツナ油漬け・・・50g

(A)

• マヨネーズ・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• コチュジャン・・・小さじ1

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、1、ツナ油漬けを入れ全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら出来上がりです。

飽きずに食べられる、無限トマトはいかがでしょうか。しょうゆやみりん、砂糖などの甘じょっぱい味つけにコクのあるツナを加え、切ったトマトと和えました。トマトのほどよい酸味が調味料にマッチして、さっぱりとした味わいに。大葉でさわやかさをプラスしているので、箸休めにもぴったりです。色合いもよく、食卓を明るくしてくれますよ。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

ゴーヤで無限おつまみを作ってみませんか。下処理したゴーヤをさっとゆでたら水気を切り、残りの材料と和えるだけ。ゴーヤのほどよい苦味が濃厚な味わいのツナに合わさり、やみつきになるおいしさです。ポン酢を使うことで、さっぱりとした後味に。風味豊かなかつお節も、いいアクセントになっていますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ゴーヤ (1/2本)・・・100g
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 冷水 (さらす用)・・・適量
• ツナ油漬け (正味量・１缶)・・・50g
• (B)ごま油・・・大さじ1
• (B)ポン酢・・・大さじ1
• (B)かつお節・・・3g
• (B)白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

1.ゴーヤはヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、薄切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、水気を絞ります。
3.お湯を沸騰させた鍋に入れて10秒ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
4.別のボウルに3、ツナ油漬け、(B)を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

食欲をそそる見た目の、やみつき無限ピーマンを作ってみませんか。ピーマンとツナ、天かすを炒めて味つけし、仕上げにさらに天かすをトッピングした一品。めんつゆと昆布茶の旨みたっぷりな味つけとピーマンの苦味は相性抜群です。天かすのジューシーな味わいとサクサクとした食感もたまりません。おつまみとしてはもちろん、ごはんともよく合いますよ。

材料(2人前)

• ピーマン・・・6個
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• 天かす・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)昆布茶・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ2
• 天かす (仕上げ用)・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、ツナ水煮を入れてピーマンがしんなりするまで2分程炒めます。
3.中火のまま天かす、(A)を加えさっと炒め合わせ味つけがなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付け天かすをかけて完成です。

いかがでしたか。今回はお箸が止まらなくなる、やみつき必至の「最強おつまみ」レシピをご紹介しました。簡単に作れるのに味も絶品で、どんどん食べ進めてしまうこと間違いなしですよ！ぜひ楽しい晩酌時間をお過ごしくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。