大好き、チョコレート！連休中に作りたくなる、“チョコ菓子”レシピ5選

自宅で過ごす時間が増えた今日この頃。おうちでスイーツでも作ってみたい！と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、失敗しないチョコレートスイーツのレシピをご紹介します。生チョコやガトーショコラなど、普段お菓子作りをあまりしない方でも簡単に作れるレシピになっています。ぜひ、作ってみてくださいね。

濃厚な味わいとやさしい口溶けがたまらない、生チョコのレシピをご紹介します。材料はミルクチョコレート、生クリーム、ココアパウダーの3つのみ。材料が少ないので、初心者でも簡単に作れます。一度にたくさん作れて、おもてなしにもぴったりの一品ですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(20個分(2cm×2cm))

• ミルクチョコレート・・・250g
• 生クリーム・・・120g
• ココアパウダー・・・10g

作り方

準備.バットにクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めて1に入れます。耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。バットに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
3.20等分に切り分けて、ココアパウダーをまぶしたら器に盛り付けて完成です。

チョコ好きさん必見！板チョコをまるまる1枚練り込んだチョコレートクッキーのレシピです。板チョコに加え、チョコチップも入っているので、濃厚なチョコレートの風味を存分に味わえます。やさしい甘みと、サクサクほろほろの食感はやみつきになるおいしさ！思わず食べる手が止まらなくなりますよ。

材料(15枚分)

• ミルクチョコレート・・・50g
• 無塩バター・・・60g
• 卵黄・・・1個分
• 薄力粉・・・120g
• チョコチップ・・・20g
• グラニュー糖 (周りにつける用)・・・20g
• お湯 (湯せん用、50℃程度)・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻して柔らかくしておきます。
1.ミルクチョコレートを刻みます。
2.1を湯煎で溶かします。
3.ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
4.卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。
5.1を加えて、よく混ぜ合わせます。
6.チョコチップを入れ、よく混ぜ合わせます。
7.薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8.7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をします。
9.8の周りにグラニュー糖をまぶします。
10.8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。

しっとりとした食感と濃厚な味わいが絶品のガトーショコラ。一見難しそうに見えますが、材料を順番に混ぜて焼くだけで簡単に作れます。冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおすすめですが、常温に戻すとやわらかな食感になり、また違ったおいしさを楽しめますよ！お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

材料(1台分(18×7×6.5cmのパウンド型))

• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
• 無塩バター・・・70g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 砂糖・・・20g
• 練乳・・・10g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ココアパウダー・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ミルクチョコレートは細かく刻みます。
2.ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけます。ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外します。
3.砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
4.よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分ほど焼きます。
6.粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。
7.器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。

コロンとした見た目がかわいい、チョコレートトリュフのレシピです。チョコレートと生クリームのまろやかなおいしさは、子どもから大人まで大好きな味。片手でパクパクと食べられるので、おやつにもぴったりです。材料が少ないので、初めてのお菓子作りにもおすすめですよ。

材料(12個分)

-----ガナッシュ-----

• ミルクチョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・100ml

• ココアパウダー (仕上げ)・・・20g

作り方

1.耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めて1に入れ耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
3.2をスプーンですくい、一口大に丸めて、バットに並べます。
4.ココアパウダーをまんべんなくまぶし、器に盛り付けて完成です。

なめらかな口当たりがおいしいチョコプリンのレシピです。生クリームを使っていないので、やさしい味わいに仕上がりますよ。最後にホイップクリームとミントをトッピングすれば、まるでカフェのような贅沢さ。今回はビターチョコレートを使用していますが、お好みの甘さのチョコレートで試してみてくださいね。

材料(4個分(直径7cmのココット))

• ビターチョコレート・・・140g
• 牛乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• グラニュー糖・・・40g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量
• ミント・・・適量
• ホイップクリーム・・・適量

作り方

準備.オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
2.ビターチョコレートを入れて溶かします。
3.ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
4.2を加えゴムベラで混ぜ合わせ、ココットに流し込みます。
5.型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きします。粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やします。
6.ホイップクリームをかけて、ミントをのせて完成です。

今回は、チョコレートスイーツのレシピをご紹介しました。ハードルが高そうなお菓子作りですが、今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。自宅で絶品スイーツとともに、優雅なおやつタイムを楽しみましょう！