手作りドレッシングでいただく【チキンサラダ】の絶品レシピ6選

野菜たっぷりのサラダに鶏肉をプラスすることで、食べごたえもばっちりな「チキンサラダ」。ジューシーな鶏肉の旨味がプラスされて、野菜のみのサラダとはまた違ったおいしさがありますよね。
今回は、チキンサラダのレシピを6つご紹介します。鶏肉の調理法やドレッシングを変えるだけで色々な味わいが楽しめるので、ぜひお気に入りのレシピを見つけてくださいね。

はじめにご紹介するのは、チキンやアボカド、トマト、きゅうりなど様々な具材を角切りにして並べた「コブサラダ」です。今回はサラダチキンを使いましたが、鶏むね肉やささみをゆでたものでも代用可能です。ドレッシングは冷蔵庫にある調味料を使って簡単に作れてしまうのが嬉しいポイント。お好みの具材でアレンジして作ってみてくださいね。

続いては、ボリューミーなグリルチキンを使ったサラダをご紹介します。アボカドやグリーンリーフの野菜とこんがり焼いたチキン、酸味の効いたサワークリームソースが相性抜群！簡単にぱぱっと作れてしまうのに、メイン料理に負けないくらい料理映えする、パーティーやおもてなしにピッタリのレシピとなっています。お好みで他の野菜を追加してもおいしくいただけますよ。

続いてご紹介するのは、甘めのドレッシングがクセになるチキンサラダレシピです。こちらのレシピでは、ジューシーなもも肉を使用するのがポイント。濃厚なハニーマスタードドレッシングは、鶏もも肉の肉汁をプラスすることで旨味が増しますよ。マスタードのつぶつぶ食感も楽しめます。
見た目も華やかでボリューミーなサラダなので、パーティーやおもてなしにもいかがですか。

続いてご紹介するのは、シャキシャキした野菜とからっと揚がったからあげで作るアレンジチキンサラダです。マヨネーズとケチャップで作る甘めのドレッシングがよく合います。ごはんにもお酒にも合いますよ。からあげを多めに作ったときや、ボリューミーなサラダが食べたいときにぜひお試しくださいね。

続いてご紹介するのは、ゆず胡椒を使った爽やかなチキンサラダです。鶏むね肉は片栗粉をつけてゆでることで表面がつるんと仕上がり、レタスのしゃきしゃき感と相まって食感を楽しめますよ。ゆず胡椒を効かせたポン酢でさっぱりと、いくらでも食べられそうなサラダです。

最後は、オリーブオイルに漬けたささみを使ったシンプルなサラダをご紹介します。淡白なささみも、オリーブオイルに漬けることでジューシーになり、野菜とよく合う一品になりますよ。酢、塩、黒こしょうで作るドレッシングが、ささみの旨味や野菜のみずみずしい味わいを引き立ててくれますよ。

いつものサラダにチキンをプラスするだけで、ボリュームたっぷりで満足度の高い一品に大変身。チキンはこんがり焼いたりしっとりとゆでたり、市販のサラダチキンを活用したりとアレンジができますね。また、ドレッシングを変えるだけでも印象が変わるので、ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね。