【あるなしクイズ】“香味”にあって“風味”にないとき、“玉子”はある？なし？正解は...

あるなしクイズです！香味は「ある」、風味は「なし」、金曜は「ある」、土曜は「なし」…。では、玉子は「ある」「なし」のどちらでしょうか？問題文をよーく見て、考えてみてくださいね！正解発表の後は、卵の簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

Q. 玉子はある？なし？

＜ある＞　　　＜なし＞

香味　　　　　風味

金曜　　　　　土曜

飛鳥　　　　　古墳

歩く　　　　　走る

「ある」の最初の漢字に注目してみてください。何か法則が見えてきませんか…？

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。玉子は…

「ある」でした！

香味の「香」は「香車」、金曜の「金」は「金将」、飛鳥の「飛」は「飛車」、歩くの「歩」は「歩兵」のように、あるの言葉の最初の漢字はすべて将棋の駒の名前になっているんです。玉子の「玉」は「玉将」になるので、玉子は「ある」が正解でした。

ここからは、クイズにちなんで卵を使った簡単でおいしいおかずレシピをご紹介します。ニラの香りが効いただし巻き風の卵焼きや、具材がゴロゴロとして食べ応えがあるアボカドとブロッコリーのたまごサラダなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

韓国風茶碗蒸し「ケランチム」を電子レンジで作るアレンジレシピのご紹介です。カニカマの旨味と卵のコクが相まってまさに絶品ですよ。ふわっとした食感がたまらない、朝食にぴったりの一品です。やさしい味わいにごま油の香りが効いて食欲をそそりますよ。食べたいときにサッと作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
  
• カニカマ・・・2本
  
• 小ねぎ・・・10g
  
• 水・・・200ml
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・小さじ1/2
  

作り方

1.カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2.耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3.水、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4.ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5.ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いつもの卵焼きにニラを加えてアレンジした、風味豊かな一品をご紹介します。だしの旨味が効いた卵にニラの香りがベストマッチ！ふわふわな食感で箸が止まらなくなるおいしさです。どこか懐かしい素朴な味わいで、食卓にあるとよろこばれること間違いなしですよ。和食の献立にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ニラ・・・50g
  
• 卵・・・3個
  
• (A)水・・・大さじ2
  
• (A)みりん・・・大さじ1/2
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  
• サラダ・・・油小さじ1
  

作り方

1.ニラは5mm幅に刻みます。
2.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)、1を加えて混ぜ合わせます。
3.熱した卵焼き器にサラダ油をひき2を1/4量流し中火で薄く焼きます。
4.半熟状になったら奥から手前に向かって巻いたら、奥によせ、2を1/4量流し中火で焼きます。同様に2回繰り返し、火が通ったら火から下ろします。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら完成です。

おもてなしにもおすすめな、アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダのご紹介です。ブロッコリーの歯ごたえと濃厚なアボカドにコクのあるゆで卵が加わり、食べ応えがありますよ。ニンニクが香るマヨネーズベースのドレッシングが絡み、やみつきになるおいしさです。まるでお店で食べるような一品をぜひおうちでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• ゆで卵・・・3個
  
• アボカド・・・1個
  
• ブロッコリー・・・120g
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• (A)塩・・・小さじ1/4
  
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  

作り方

1.ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで2分加熱します。
2.アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切ります。
3.ゆで卵は半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今晩の主菜に、小松菜と豚肉の卵炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚肉とシャキシャキとした小松菜の風味がよく合いますよ。シンプルな味つけで、素材のおいしさを存分に楽しめる一品です。卵を加えると彩りもよく、コクが増してとてもおいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてくださいね。

材料(2人前)

• 豚もも肉 (薄切り)・・・150g
  
• 小松菜 (計200g)・・・2株
  

-----炒り卵-----

• 溶き卵・・・2個分
  
• ごま油・・・大さじ1
  

• ニンニク・・・1片
  
• (A)水・・・大さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)塩・・・少々
  
• (A)黒こしょう・・・少々
  
• ごま油・・・大さじ1/2
  

作り方

準備.小松菜の根元は切り落としておきます。
1.小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
2.豚もも肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
4.同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
5.豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
6.味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

いかがでしたか？あるなしクイズと、卵を使った簡単で絶品なおかずレシピをご紹介しました。サラダや炒め物など、いつもの料理に卵を加えるだけでコクが増してさらにおいしくなりますよ。ぜひ卵を使った料理を献立に取り入れてみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。