2021.11.18

「家族の時間を楽しむ!」一緒につくれるアレンジ“餃子”レシピ5選

食育として子どもにお手伝いをお願いしたり、一緒にクッキングをしたりするというご家庭も多いことでしょう。いろいろなレシピがあるなかでも「餃子」は子どもと一緒に作れるレシピとしておすすめの一品です。

そこで今回は、子どもと一緒に作れる餃子のアレンジレシピをご紹介します。おやつにもなるアボカドチーズ餃子やパリパリチーズがおいしいイタリアン餃子、豆腐でかさ増しをしたふわふわ餃子などのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてくださいね。

1.アボカドチーズ餃子

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おやつやおつまみなど幅広いシーンでお楽しみいただける、アボカドチーズ餃子をご紹介します。カットしたアボカドとチーズ、調味料を合わせ、餃子の皮で包みました。ねっとり濃厚なアボカドに、チーズとマヨネーズのコクうまな味わいが相性抜群!カリッと香ばしく焼きあげることで、ぱくぱく食べられますよ。しっとりとした食感がお好みの方は、蓋をして焼きあげてくださいね。

材料(10個分)

  • 餃子の皮・・・10枚
  • 水 (のり用)・・・適量
  • アボカド・・・1個
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

1.アボカドは半分に切り、種を取って皮を剥き、1cm角に切ります。
2.ボウルに1、ピザ用チーズ、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.餃子の皮の中央に2を乗せます。縁に水を塗り、半分に折って包みます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中火で5分程焼きます。
5.火を止めて器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

2.パリパリチーズの羽付きイタリアン餃子

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パリパリで香ばしい羽付きがうれしい!パリパリチーズの羽付きイタリアン餃子はいかがですか?バジルを合わせてコンソメ顆粒などで味つけした肉ダネで作った餃子を、オリーブオイルで焼きあげました。パリパリの羽はチーズで作っているので、香ばしく旨味たっぷりに仕上がりますよ。いつもと違う洋風な味わいに、思わずハマること間違いなし!お好みでしょうゆやお酢をつけてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

  • 餃子の皮・・・16枚
  • 水 (のり用)・・・適量

-----タネ-----

  • 豚ひき肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・80g
  • キャベツ・・・50g
  • 塩 (塩もみ用)・・・小さじ1/2
  • バジル (生)・・・5g
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)片栗粉・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
  • 水 (蒸し焼き用)・・・50ml
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • バジル (生)・・・5枚

作り方

1.玉ねぎ、キャベツはみじん切りにし、塩を入れよくもみこみ、10分程度おき、水気を絞ります。
2.バジルはみじん切りにします。
3.ボウルに1、2、豚ひき肉、(A)を入れ、よく捏ね合わせます。
4.餃子の皮の縁に水をつけ、3をのせ包みます。
5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を並べ焼き色がついたら弱火にし、水を入れ蓋をし、豚ひき肉に火が通るまで5分程度蒸し焼きにします。
6.蓋を外し弱火のままピザ用チーズを入れ、ピザ用チーズがパリパリになるまで10分程度焼き、火から下ろします。
7.器に盛りつけ、バジルを散らしたら出来上がりです。

3.しゃきしゃきレンコン餃子

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レンコンの食感にやみつき必至の「しゃきしゃきレンコン餃子」をご紹介します。みじん切りにしたレンコンを合わせた肉ダネを餃子の皮で包み、蒸し焼きにしました。餃子の皮のもっちりとした食感に、ジューシーな肉ダネが合わさりどんどん食べられますよ。レンコンの食感のよさに、思わず箸が止まらないほどのおいしさです。お好みでしょうゆやラー油をつけてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判のもの)・・・20枚
  • 水 (皮をとめる用)・・・適量
  • 豚ひき肉・・・200g
  • キャベツ・・・150g
  • 塩・・・ふたつまみ
  • レンコン・・・50g
  • 水 (レンコン用)・・・200ml
  • 酢 (レンコン用)・・・小さじ1
  • 生姜・・・1片
  • ニンニク・・・1片
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (B)水・・・100ml
  • (B)片栗粉・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.生姜は皮付きのままみじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
2.キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れたら塩をふり、揉みます。10分程置き、水気を絞ります。
3.レンコンはみじん切りにし、酢水にさらします。
4.ボウルに豚ひき肉、1、2、水気を切った3と(A)を入れたらよく混ぜ合わせます。
5.餃子の皮で4を包みます。
6.別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
7.中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を並べます。餃子の底に焼き色がついたら6を入れ蓋をします。
8.中に火が通るまで5~8分程蒸し焼きにし、蓋をあけます。強火にして水分を飛ばし、焼き色がついたら火から下ろします。
9.お皿に盛り付けて完成です。

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