「フライパンで気軽に作れる！」初心者さんでも安心な“おかし”レシピ5選

オーブンがなくてもおかしを作ってみたい！そんなときに役立つ、フライパンで作れる「お手軽おかしレシピ」をご紹介します。食べる手が止まらなくなるピーナッツバタークッキーや、ふわふわ食感の抹茶蒸しパン、あつあつあんまんなど、幅広いレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

ホットケーキミックスとフライパンを使えば、ボリューム満点の抹茶蒸しパンもわずか30分で簡単に作れます。材料を順番に混ぜ合わせたらココットに流し、甘納豆をのせて蒸します。ホットケーキミックスのやさしい甘さと抹茶パウダーの上品な風味があいまって、奥深い味わいに仕上がりますよ。甘納豆がいいアクセントになっています！

材料(6個分(直径7cm×高さ4cmのココット))

• ホットケーキミックス・・・200g
• 抹茶パウダー・・・小さじ2
• 砂糖・・・20g
• 牛乳・・・100ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし無塩バター・・・15g
• 甘納豆・・・18粒
• 水 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、抹茶パウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
3.1に2、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
4.ココットにグラシン紙を入れて、3を8分目まで注ぎ、甘納豆を3粒ずつのせます。
5.フライパンに布巾を敷いて4を並べ、フライパンの底から2cmほどの水を注ぎます。蓋をして沸騰するまで中火で熱します。
6.沸騰したら弱火にし、蓋をして15分ほど蒸します。竹串を中心に刺して生の生地が竹串に付かなければ完成です。

カフェのような気分が味わえるぶどうのミルフィーユが、フライパンで作れるんです！冷凍パイシートにグラニュー糖をかけたらフライパンで焼き、ホイップクリームと白ぶどうを挟んでトッピング。サクサクの生地に濃厚なホイップクリーム、甘みと酸味が効いた白ぶどうがマッチして、とってもおいしいですよ。お好みのフルーツでアレンジするのもおすすめです。

材料(2人前)

• 冷凍パイシート (10×17cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・大さじ1
• 種なし白ぶどう・・・8粒
• ホイップクリーム・・・50g

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.種なし白ぶどうは半分に切り、飾り用に2個取り分けます。
2.冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ、両面にグラニュー糖をふりかけます。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、蓋をして、焼色がつくまで10分加熱します。
4.裏返し、再び蓋をして、焼き色がつくまで弱火で10分加熱したら火から下ろし、粗熱を取ります。
5.4の1枚にホイップクリームを絞り、1をのせ、ホイップクリームを絞り、4を1枚重ねます。同様にくり返し、ホイップクリーム、飾り用の1をのせます。同様にもう1個作り、完成です。

プレゼントにもぴったりな、ピーナッツバターフライパンクッキーのレシピです。オーブン必須に思えるクッキーも、フライパンを使って手軽に作ることができます！ザクザクの食感で、噛むほどにピーナッツバターの香ばしさが広がり、思わず食べる手が止まらなくなりますよ。初めてのクッキー作りにもいいですね。ぜひお試しください。

材料(20枚分)

粉類

• 薄力粉・・・100g
• 全粒粉・・・30g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・80g
• 砂糖・・・40g
• ピーナッツバター (無糖、粒入り)・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類はあわせてふるいます。
2.ボウルに有塩バター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3.ピーナッツバター、溶き卵を加え混ぜ合わせ、1を加えひとまとめにします。
4.フライパンを中火で熱し、3を大さじ1杯ずつ並べ、フォークで押さえます。5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

あつあつがたまらないあんまんを、フライパンで作ってみませんか。強力粉やベーキングパウダー、お湯などをこねて30分寝かし、円形にしてつぶあんを包みます。耐熱皿に並べたらフライパンで蒸すだけ！やわらかな生地から、あま～いつぶあんがお目見えします。食べごたえもあるので、おやつのほか朝ごはんにもぴったりですよ。

材料(4個分)

• (A)強力粉・・・100g
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)ベーキングパウダー・・・小さじ1
• (B)お湯 (40℃程)・・・50ml
• (B)サラダ油・・・大さじ1
• つぶあん・・・150g
• お湯・・・300ml

作り方

1.(A)を合わせてボウルにふるいます。
2.1に(B)を加えてひとまとまりになるまでこねます。ラップをして30分おきます。
3.2を4等分にし、直径15cmほどの円形に広げます。つぶあんも4等分して生地で包み、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた耐熱皿に並べます。
4.フライパンに布巾を敷きます。3を置き、フライパンの縁の方からお湯を注ぎます。蓋をして中火で3分、弱火で8分ほど加熱します。
5.お皿に盛り付けて完成です。

濃厚な味わいのプリンも、フライパンで手軽に作れます。牛乳や卵、上白糖のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、思わず頬がほころぶおいしさに。ほろ苦いカラメルとも相性ばっちりです。フライパンで蒸し焼きにする際、プリンに水分が入らないようアルミホイルで蓋をするのがポイント！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分(内径6cmのココット))

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 上白糖・・・50g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

カラメル

• 水・・・30ml
• 上白糖・・・50g

作り方

1.牛乳を大きめの耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐします。1に上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、茶こしでこしながらココットに入れます。
4.ココットにアルミホイルで蓋をします。
5.フライパンに布巾を敷き、その上に4をのせ、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。
6.フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱し、その後火を消してそのままの状態で10分置きます。
7.カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、弱火で加熱し、カラメル色になったら火から下ろします。
8.水を入れて混ぜ合わせ、6にかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、フライパンで作れるお手軽おかしのレシピを5つご紹介しました。プリンやクッキー、蒸しパンなど、一見作るのが難しそうなおかしも、フライパンで作れるレシピなら、とってもお手軽ですよね。ぜひ挑戦してみてくださいね。