2021.10.15

「1週間のご褒美に飲みたい!」お手軽“豆苗おつまみ”レシピ5選

4.豆苗とツナの和風炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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簡単にお作りいただける、「豆苗とツナの和風炒め」をご紹介します。シンプルでくせのない味わいの豆苗とツナのまろやかなコクがマッチして、ついついお酒が進む味わいですよ。フライパンでさっと炒めて、ツナの旨味がぎゅっとつまった一品に仕上げました。味つけに顆粒和風だしを使っているので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

  • 豆苗・・・100g
  • ツナ油漬け・・・80g
  • (A)塩・・・少々
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.豆苗がしんなりしてきたらツナ油漬け、(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

5.豆苗とアボカドの塩昆布和え

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意外な組み合わせが楽しい、豆苗とアボカドの塩昆布和えをご紹介します。とろっとしたアボカドと豆苗、旨味あふれる塩昆布の相性は抜群!ごま油とニンニクの香ばしい香りで、やみつきになること間違いなしです!シャキシャキとした歯触りの豆苗とねっとりとしたのアボガドの食感の違いも楽しめ、お酒がどんどん進みますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豆苗・・・1パック
  • アボカド・・・1個
  • 塩昆布・・・10g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いておきます。
1.豆苗は根を切り落とし、豆を取り除き、3cm幅に切ります。
2.アボカドは一口大に切ります。
3.ボウルに1、2、塩昆布、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

「豆苗おつまみ」で今夜も乾杯!

いかがでしたか?思い立ったらすぐに作れる、お手軽な豆苗おつまみレシピをご紹介しました。豆苗はくせがなく、生でも加熱してもおいしいので、すぐにおつまみが欲しいときにぴったりの食材です。ぜひこの機会に、レパートリーを増やしてみてくださいね!

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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