2022.2.9

「もう味つけに悩まない!」めんつゆを使った”簡単おかず”レシピ5選

4.めんつゆで簡単!小松菜と油揚げの煮浸し

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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手軽に作れる、小松菜と油揚げの煮浸しをご紹介します。シャキシャキした食感の小松菜と油揚げに甘めの煮汁がたっぷり染みて、とってもおいしいですよ!味つけはめんつゆと砂糖のみで、どんなおかずにも合わせやすい一品です。冷蔵庫で冷やしてから食べると、味がなじんでおいしく召し上がれますよ。ささっと簡単に作れる、覚えておくと便利なレシピです。

材料(2人前)

  • 小松菜・・・200g
  • 油揚げ・・・1枚
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
  • 水・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1

作り方

1.小松菜は3cm幅に切ります。 根元の部分は固いので、切り落としておきます。
2.油揚げを1cm幅に切ります。
3.鍋に水を入れ、茎の硬い部分から先に入れ、一煮立ちさせます。
4.3に油揚げとめんつゆ、砂糖を加え、箸で全体に味が馴染むように軽く混ぜます。
5.4に1の葉の部分を加えます。 しんなりしてきたら火を止め、お皿に盛り付ければ完成です。

5.めんつゆで簡単 長ねぎの玉子焼

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長ねぎの玉子焼のご紹介です。刻んだ長ねぎをたっぷり入れて、めんつゆとみりんで味つけしました。ほんのりした甘さのやさしい味わいで、長ねぎの風味とシャキシャキした食感が楽しめます。めんつゆを使うことで、だしを入れずに簡単に味が調えられますよ。忙しい朝にもぴったりですので、朝ごはんにも活用してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 長ねぎ・・・1/3本
  • 卵・・・3個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • (A)みりん・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • かつお節・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、1と(A)を加えて混ぜます。
3.卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、中火で熱します。
4.2を1/3量流し入れ、縁が固まってきたら耐熱性のフライ返しを使って奥から手前に巻き、奥に寄せます。
5.同様に計3回焼いて巻きます。
6.一口大に切って器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

めんつゆをうまくお料理に活用しよう!

いかがでしたか?今回は、めんつゆを活用したおかずレシピをご紹介しました。めんつゆを使えば、少ない調味料で簡単にお料理ができますね。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、毎日の食事に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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