めんつゆで簡単 麻婆茄子 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆで簡単、麻婆茄子のご紹介です。調味料をたくさん使うイメージのある中華料理ですが、めんつゆを使うことで手軽に作ることができますよ。ジューシーなナスにピリ辛の餡が絡んでごはんが進む味わいに!めんつゆの代わりに「キッコーマン 濃いだし本つゆ(4倍濃縮)」を使えば、いつもの半量(※)で味が決まり、コスパも最高!ぜひ一度お試しくださいね。 ※めんつゆ(2倍濃縮)を使用した場合

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2、豚ひき肉、(A)を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1を加えて、ナスに焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 水、めんつゆを加えて、全体に味がなじむまで中火で煮ます。
  6. 5. 中火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたらラー油を加えて軽く混ぜ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。 ・豆板醤、鷹の爪輪切り、ラー油の量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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