めんつゆで簡単 麻婆茄子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. ナスのヘタを取り、1cm幅の半月切りにします。
3. 2. 長ねぎをみじん切りにします。
4. 3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、2、豚ひき肉、(A)を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。
5. 4. (B)を加え、全体に味が馴染むまで中火で煮込みます。
6. 5. 中火のまま水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたらラー油を加えて軽く混ぜてお皿に盛ります。
7. 6. 仕上げに小ねぎをちらしたら完成です。