料理がラクになるお手軽メニュー！そのまま出せちゃう“レンジ蒸し”レシピ5選

毎日の食事作りはとても大変。家事や仕事で疲れているときには、簡単に作れておいしく、洗い物も少ないレシピがあったら嬉しいですよね！

そこで今回は、手軽に作れる「レンジ蒸し」レシピをご紹介します。小松菜と豚バラ肉で作る定番の他、トマトやアボカドを使ったカラフルなおつまみまで、一品で肉と野菜がたくさん食べられるレシピをピックアップしました。どのレシピも食材を切って耐熱皿に並べ、電子レンジで加熱するだけで作れるものばかり！とても簡単なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お肉と野菜がたくさん食べられる、小松菜と豚バラ肉のレンジ蒸しです。小松菜と玉ねぎを耐熱容器に並べ、豚バラ肉をのせて電子レンジで加熱するだけで、ボリューミーな主菜の出来上がり！ポン酢とコチュジャンを使ったピリ辛ダレをかけていただけば、ごはんが止まらなくなること間違いありません！サッと手軽に作れる、忙しい日におすすめの一品です。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・150g
• 小松菜・・・150g
• 玉ねぎ・・・50g

-----調味料-----

• ポン酢・・・大さじ3
• コチュジャン・・・大さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
2.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5.耐熱皿に2、3、4を乗せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、豚バラ肉に火が通るまで4分程加熱します。
6.1をかけたら完成です。

簡単に作れて見栄えする！ズッキーニとベーコンのレンチン蒸しをご紹介します。耐熱皿に薄く切ったズッキーニとベーコンを並べ、塩こしょうをふって電子レンジで加熱するだけととても簡単！ズッキーニにベーコンの旨味がじゅわーっと染み込み、絶妙な塩加減でごはんはもちろんお酒も進みますよ！ベーコンはハムでアレンジすることもできますので、おうちにある食材でお試しくださいね。

材料(2人前（直径25cm耐熱皿）)

• ズッキーニ (150g)・・・1本
• ベーコン (薄切り・ハーフ)・・・150g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4

-----タレ-----

• ポン酢・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ポン酢に小ねぎを加えておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし薄切りにします。
2.ベーコンは3cm幅に切ります。
3.耐熱皿に1と2を交互に並べ塩こしょうを振り、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでズッキーニがしんなりとするまで3分程加熱します。
4.タレを添えて完成です。

とろけるアボカドがたまらない！豚ロースとトマトのレンチン蒸しはいかがでしょうか。豚ロース肉とアボカド、トマトを電子レンジで加熱し、ウスターソースやマヨネーズでこってりとした味わいに仕上げました。クリーミーなアボカドにジューシーなトマト、旨味たっぷりなソースが絶妙にマッチした、やみつき必至の一品です！ごはんにとてもよく合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り)・・・100g
• トマト・・・1個
• アボカド・・・1/2個

-----合わせ調味料-----

• マヨネーズ・・・大さじ1
• ウスターソース・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/4
• 塩こしょう・・・少々

作り方

準備.アボカドは皮をむいて種を取り除いておきます。
1.トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
2.アボカドは5mm幅に切ります。
3.豚ロースは2cm幅に切ります。
4.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、2、3の順に入れて4をかけます。
6.ラップをかけ、豚ロースに火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱して出来上がりです。

一口サイズで食べやすい、風味豊かな水菜の豚バラ巻きレンジ蒸しはいかがでしょうか。水菜を豚バラ肉で巻いて電子レンジで加熱し、長ねぎやミョウガを加えた甘酢をかけて爽やかな風味に仕上げました。水菜のシャキシャキとした食感がよく、ジューシーな豚バラ肉もさっぱりといただけますよ！暑い日にぴったりなので、覚えておくととても便利なレシピです。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• 水菜・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4

-----香味ダレ-----

• 長ねぎの青い部分 (50g)・・・1本分
• ミョウガ・・・1個
• 生姜・・・20g
• (A)酢・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎの青い部分、ミョウガ、生姜はみじん切りにします。
2.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.ボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.まな板の上に豚バラ肉を広げ、手前に2をのせて巻きます。全体を軽くにぎり形を整えます。
5.耐熱皿に4の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうを全体にふりかけます。
6.ふんわりラップをかけて、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
7.豚バラ肉に火が通ったら、3をかけて出来上がりです。

下ごしらえに手間のかかる里芋も、電子レンジで手軽に調理することができます！こちらのレシピは里芋と大葉、鶏もも肉を重ね、調味料をかけて電子レンジで加熱するだけととても簡単！水を使わずに調理することで鶏もも肉の旨味が里芋にしっかりと絡み、ホクホクとした食感をお楽しみいただけます。食べ応え抜群のおかずを手軽に作れる嬉しい一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 里芋・・・150g
• 大葉・・・6枚

-----調味料-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ1

作り方

準備.里芋は皮をむいておきます。
1.里芋は5mm幅の輪切りにします。
2.大葉は軸を切り落として半分に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
4.耐熱容器に1、2、3を並べ、調味料の材料をかけます。
5.ラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分加熱し、完成です。

いかがでしたか？電子レンジで作ってそのままテーブルに並べられる「レンジ蒸し」レシピをご紹介しました。簡単に作れておいしく、洗い物も少ないレンジ蒸しは、忙しい日や疲れているときにぴったり！電子レンジで調理している間に他の料理を作れば、時間を有効に使うことができるのも嬉しいですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、日々の献立に活かしてみてくださいね、

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。