2021.11.6

「たまには料理してみませんか?」お助けサバ缶で“楽チンおかず”レシピ5選

スーパーマーケットやコンビニで手軽に買える「サバ缶」。缶詰とは思えないおいしさと使いやすさに、常備している方もいらっしゃると思います。しかし、気づいたらいつも同じ食べ方になってしまうことも多いのではないでしょうか?

そこで今回は、料理初心者の方にもおすすめの、サバ缶を使った絶品おかずレシピをご紹介します。しょうゆダレでさっと煮込んだみぞれ煮や、玉ねぎのさっぱり和えなど、気軽にチャレンジできる時短レシピをまとめました。使い方とアイデア次第で、サバ缶メニューのレパートリーが広がりますよ!ぜひチェックしてくださいね。

1.サバ缶で簡単 みぞれ煮

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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サバの水煮缶を使った、簡単みぞれ煮はいかがでしょうか。旨みたっぷりのサバをだししょうゆでさっと煮込んだお手軽レシピです。たっぷりの大根おろしが入った、さっぱりとした味わいなので、最後の一口までおいしく召し上がれますよ。そのままでも食べられるサバ缶を使うので、下処理なしで味が決まりやすく、わずか10分で絶品おかずに!お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • サバの水煮缶 (汁ごと、計190g)・・・2缶
  • 大根おろし・・・200g

-----煮汁-----

  • 水・・・150ml
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.大根おろしはザルに上げて水気を切ります。
2.フライパンに煮汁の材料を入れて中火で熱し、煮立ったらサバの水煮缶を入れて落し蓋をします。
3.弱火で5分ほど煮たら1を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

2.玉ねぎとサバ缶のさっぱり和え

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サバ缶を使って作る、さっぱり和えをご紹介します。ホロホロとやわらかいサバにじんわり玉ねぎの旨みがなじんだ、味わい深い一品です。酢としょうゆベースの爽やかなタレに、はちみつのマイルドな味わいがたまりません。香りのよいごま油と小ねぎで、食欲もぐんとかきたてられますよ。ボウルひとつで手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
  • サバの水煮缶 (1缶)・・・200g
  • (A)酢・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)はちみつ・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.玉ねぎは、薄切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
2.玉ねぎが柔らかくなったら、サバの水煮缶を加え、ラップをかけ、さらに500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.粗熱が取れないうちに、(A)を加え、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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サバ缶を汁ごと使った、ごはんに合う卵とじはいかがでしょうか。旨みたっぷりのサバときのこに、バターが香る甘辛い味つけの卵とじは絶品!隠し味のみそでコクが増して、ほっとする和風の味わいに。水煮のサバ缶を使って、時短でとてもおいしいおかずができあがりますよ。初心者の方でも失敗なくお作りいただけますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • サバの水煮缶 (汁ごと・200g)・・・1缶
  • しめじ (100g)・・・1パック
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)水・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1.5
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ1
  • 有塩バター・・・10g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
1.しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。
3.サバの水煮缶を汁ごと加え、さらに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
4.溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

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