「今夜、時短したいならこれ！」腹ペコなときにさっとつくれる“丼”レシピ5選

お腹がすいているときは、あまり手間暇かけずにさっと作れるメニューを選びたいですよね。一品で満足感を得られるレシピのレパートリーを増やしたい…と思っている方、いらっしゃいませんか？

そこで今回は、パパッと短時間で作れる丼レシピをご紹介します。火を使わずに作れたり缶詰を活用したりと、手軽に作れる丼メニューをそろえました。忙しくて時間のない日のランチにもピッタリですよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

材料を切って、電子レンジにかけるだけで作れる豚の照り焼き風丼のレシピです。甘辛いタレが絡んだ豚肉は、たまらないおいしさ。白いごはんがどんどん進む味わいです。黄身をくずして食べるとまろやかになり、味の変化を楽しめますよ。簡単に作れるので、時間のない日のランチにもぴったりです。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚肩ロース (薄切り)・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• (A)みりん・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・小さじ1
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

ピリ辛な味わいがあとひくおいしさの、キムチユッケ丼のレシピです。ツナ缶を使うことで、手軽にコクのある味わいに仕上がります。キムチと生玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセントになり、やみつきになる一品ですよ。火を使わずに簡単にお作りいただけるので、料理初心者さんにもおすすめのレシピです。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• 水 (さらす用)・・・適量
• キムチ・・・200g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• 焼肉のタレ・・・小さじ2
• のり (もみのり)・・・2g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2.ボウルに1、キムチ、ツナ油漬け、焼肉のタレを加えよく混ぜ合わせます。
3.器にごはんを盛りつけ、のりを散らし、2、卵黄をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

焼き鳥の缶詰を使った、お手軽親子丼をご紹介します。鶏肉の代わりに焼き鳥の缶詰を使うことで、濃厚なタレの味わいを楽しめる親子丼が作れます。香ばしい焼き鳥の風味が卵のまろやかさとマッチして、箸の止まらないおいしさですよ。ガッツリ味で食べ応え満点なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 焼き鳥の缶詰 (タレ、正味90g)・・・1缶
• 玉ねぎ (40g)・・・1/4個
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• お湯・・・80ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.フライパンにお湯とめんつゆを入れ、煮立ったら1を入れて中火で熱します。
3.玉ねぎがしんなりしたら焼き鳥の缶詰を入れて中火で煮立たせ、溶き卵を回し入れます。
4.蓋をして弱火で1分ほど熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、4を盛り付け、のりをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

電子レンジで作る、ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯のレシピです。下味を揉みこんで火を使わずに電子レンジで仕上げた鶏むね肉は、しっとりほろほろ。やわらかい鶏むね肉とシャキシャキとしたニラの食感がよく合い、ニラと白ごまの香りが食欲をそそります！豆板醤が効いたピリ辛ダレをかければ、ごはんがすすむこと間違いなしですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 鶏むね肉・・・100g
• 料理酒・・・小さじ2
• 塩・・・ひとつまみ
• ニラ・・・20g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ニラは小口切りにしてボウルに入れ、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
2.耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ味がなじむようにもみこみ、ふんわりとラップをかけ火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取りほぐします。
3.器にごはんをよそい、2をのせ1をかけ白いりごまを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

白菜のみずみずしさがおいしい、白菜とツナのとろとろ卵とじ丼のレシピです。シャキシャキとした白菜と、とろとろの卵の食感が絶品。さっぱりとしていながら食べごたえ満点です！めんつゆと生姜のシンプルな味つけで、素材のおいしさが引き立ちます。電子レンジを使って時短でお作りいただけますので、忙しい日にピッタリのレシピですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 白菜 (200g)・・・1/6個
• ツナ水煮 (正味量)・・・40g
• (A)水・・・大さじ4
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。
1.白菜は2cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、ツナ水煮、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.溶き卵を流し入れ、再びラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、半熟状態で取り出します。
4.器にごはんを盛り、3を汁ごとのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。時間のないときでもパパッと作れる、簡単な丼レシピをご紹介しました。一品で満足感を得られる丼ものは、ランチにも夜ごはんにもピッタリです。ガッツリ食べたい気分のときに、ぜひ作ってみてくださいね。