最終更新日 2021.11.16

1品で満腹&大満足!リピート間違いなしの“絶品チャーハン”レシピ5選

忙しい日や疲れている日は、一品で満腹になるレシピがあれば助かりますよね。さらに時短で用意ができたら文句なしですが、そんな都合のいいレシピはなかなかないと思っている方も多いのではないでしょうか。

今回はそんな方におすすめの、一品で大満足できる絶品チャーハンのレシピをご紹介します。鮭フレークや焼き鳥の缶詰で手軽に作れるもののほか、失敗なしのあんかけチャーハンなど、リピート間違いなしのレシピをバリエーション豊富にピックアップしました。パパッと簡単に作れるレシピもご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1. ぱぱっと簡単!レタスチャーハン 

 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

シンプルな手順であっという間に作れる、レタスが主役のチャーハンのレシピです。調味料は鶏ガラスープの素としょうゆのみですが、これだけでしっかり味が決まります。レタスを入れたら手早く仕上げるのがポイント!シャキッとした食感が残ってとてもおいしいですよ。ハムはウインナーやベーコンなどで代用してもおいしくお作りいただけるので、お好みのもので作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・250g
  • レタス・・・80g
  • ハム ・・・30g
  • 卵(Mサイズ) ・・・1個
  • ごま油 (卵用) ・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに卵を溶きほぐします。中火で加熱したフライパンにごま油をひき、卵をいれて炒めます。卵に火が通ったらフライパンを火から下ろします。
2.レタスは一口大に手でちぎり、ハムは5mm角に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、2のハムを入れて中火で炒めます。ハムに火が通ってきたらごはんと鶏ガラスープの素、しょうゆ、1を入れて中火で炒めます。
4.味がなじんできたら、2のレタスを加えて強火でサッと炒めます。
5.レタスに軽く火が通ったらフライパンを火から下ろします。お皿に盛り付けて、できあがりです。

2. 焼肉のタレで 豚ひき肉とねぎのチャーハン 

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

焼肉のタレで味つけ簡単!旨みがぎゅっと詰まったチャーハンのレシピをご紹介します。具材に豚ひき肉とみじん切りにした長ねぎを使うことで、旨みがごはん一粒一粒に絡んで絶品ですよ!コチュジャンとピリ辛な一味唐辛子の風味も効いていて、箸が止まらないおいしさです。焼肉のタレは商品によって味や塩分量が異なるので、塩加減はお好みで調整してくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) ・・・200g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・5cm
  • (A)焼肉のタレ・・・小さじ2
  • (A)コチュジャン・・・小さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/4
  • 塩・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、1を炒めます。
3.長ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
4.色が変わってきたら、(A)を加えて中火で炒め、水分を飛ばします。
5.ごはんを加えて、全体に馴染むように中火で炒めます。
6.一味唐辛子と塩を加えて、中火でサッと炒め、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。

3.失敗しないあんかけチャーハン 

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

とろーりあんかけがおいしい、失敗知らずのチャーハンレシピです。冷たいごはんに卵をあらかじめコーティングするひと工夫で、簡単にパラパラチャーハンが作れますよ!カニカマとグリーンピースの彩りがきれいで、見た目からも食欲をそそられる一品です。あんは、火にかけたら絶えずかき混ぜるのがダマにならないコツですよ。

材料(2人前)

  • ごはん (冷たいもの) ・・・300g
  • 卵 ・・・2個
  • 豚バラ肉 (薄切り) ・・・50g
  • ごま油・・・大さじ3
  • 長ねぎ・・・1本
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • しょうゆ・・・小さじ2

-----あんかけ-----

  • カニカマ・・・5本
  • 水・・・200ml
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • グリンピース (水煮) ・・・50g

作り方

準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. かにかまは手で割きます。
4. ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ全体に絡めます。
5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2入れを中火で炒めます。
6. 豚バラ肉に火が通ったら一旦取り出し、ごま油を熱したフライパンに4を入れ強火で炒めます。
7. ご飯がパラパラしたら、6の豚バラ肉、塩こしょう、しょうゆを入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
8. 小鍋に3、残りのあんかけの材料を入れ、混ぜながら中火にかけ、とろみが付いたら火から下ろします。
9. 器に7を盛り付け8をかけて完成です。

人気のカテゴリ