「平日ごはんは無理しない！」パパッと食べられる"スピードごはん"の作り方

忙しいときや疲れたときには、パパッと作って食べられる一品料理が活躍します。今回はそんなパッと作りたいときにおすすめの「早ワザごはん」レシピをご紹介します。お財布にもやさしい鶏むね肉を使ったレンジで手軽に親子丼や火の通りやすい白菜と豚こまカレー、食べ応え満点の鶏明太うどんなどのレシピをピックアップしました！

洗い物も減らせるうれしいレシピ「むね肉で簡単 レンジで手軽に親子丼」をご紹介します。電子レンジで加熱した玉ねぎや鶏むね肉に溶き卵を加えて再度電子レンジで加熱し、ごはんの上に盛り付けました。甘辛い和風だしが食材にしっかり染みてとてもおいしいですよ。ふんわりとした卵と鶏むね肉のプリプリ食感がやみつきになる一品です。お財布にやさしい鶏むね肉を使うので、節約中にもぴったりですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 鶏むね肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 溶き卵・・・1個分
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に1、2の順に入れ、3を流し入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
5.一度取り出して溶き卵を流し入れます。再びラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、のりをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

やみつき必至！「レンジで簡単 白菜と豚こまカレー」を作ってみましょう。豚こま肉と白菜、合わせ調味料を合わせて電子レンジで加熱したら一度取り出し、しっかりと混ぜ合わせて電子レンジでさらに加熱しました。具材には火の通りやすい白菜を加えることで、忙しいときもパパッとお作りいただけますよ。スパイシーで食べ応え満点の一品に、食べ進める手が止まりません！お好みのカレールーを使ってお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・400g
• 白菜 (300g)・・・1/4個
• 豚こま切れ肉・・・200g
• 水・・・400ml
• (A)カレールー・・・3片
• (A)ケチャップ・・・大さじ1

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。
1.白菜は2cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、豚こま切れ肉、水、(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出します。
3.よく混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分加熱し、混ぜ合わせます。
4.器にごはんを盛り、3をかけて完成です。

お料理初心者の方には簡単に味つけできる「レンジで簡単 シンプル牛丼」がおすすめです。耐熱ボウルに牛バラ肉や玉ねぎ、調味料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱したら、丼に盛り付けて小ねぎをトッピングしました。めんつゆと砂糖を使ったシンプルな味つけですが、牛バラ肉の旨味がたっぷり溶けこんで後を引くほどのおいしさです。お好みで大根おろしや温泉卵をトッピングしても絶品ですよ。ぜひ、いろいろなトッピングで楽しんでくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
• 牛バラ肉 (薄切り)・・・300g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・80ml
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに牛バラ肉、1、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで7分程加熱します。
3.牛バラ肉に火が通ったら、ごはんを盛り付けた丼にのせ、小ねぎを散らして完成です。

かつお節の旨味に食欲がそそられる、簡単かつお節でうまみたっぷり釜玉うどん風はいかがですか？解凍したうどんにしょうゆと砂糖を合わせ、卵とかつお節、小ねぎをトッピングしました。しょうゆと砂糖を使ったシンプルな味つけがかつお節の風味を引き立てます。まろやかな卵とかつお節の効いた甘辛だれがうどんに絡んで、箸がどんどん進みますよ。うどんがあればすぐ作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 卵・・・1個
• かつお節・・・2g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
2.別の耐熱ボウルにうどんを入れて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
3.ボウルに2と1を入れて混ぜ合わせます。
4.丼に3を入れ、卵、かつお節、小ねぎをのせて完成です。よく混ぜてお召し上がりください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

食べ応え満点の一品が食べたいときには「レンジで簡単 鶏明太うどん」がぴったりです。電子レンジで加熱した鶏もも肉にバターやごま油、明太子を加えて混ぜ合わせ、うどんと一緒に盛り付けました。風味豊かなバターとごま油の香りに食が進むこと間違いなし！明太子のピリ辛味がアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。明太子はたらこに代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 鶏もも肉・・・200g
• 明太子・・・30g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (B)有塩バター・・・10g
• (B)ごま油・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は一口大に切っておきます。明太子は薄皮を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏もも肉、(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.全体を混ぜ、再びラップをして600Wの電子レンジで2分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
3.別の耐熱ボウルにうどんを入れてラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
4.熱いうちに2、(B)、明太子を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？パパッと時短で食べられるのがうれしい早ワザごはんのレシピをご紹介しました。電子レンジを使ったり火の通りやすい食材を使ったりすることで、忙しいときや帰りが遅くなった日にも短時間で簡単に一品お作りいただけます。晩ごはんをパパッと作りたいときなどに、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。