「塩昆布はこう使うのが正解！」お箸が進む“やみつき”レシピ5選

旨みたっぷりで使い勝手のよい「塩昆布」。どんな食材とも相性がよく、塩昆布で和えるだけであっという間に味わい深い一品が作れますよ。今回は、塩昆布を使ったレシピをご紹介します。ポリポリとやみつきになるきゅうりの和え物や、ツナの旨味もプラスしたナムルなど、簡単でおいしいレシピをピックアップしました。塩昆布はこう使うのが正解！とレパートリーに加えたくなるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

たったの5分で完成！きゅうりの塩昆布おかか和えのレシピをご紹介します。塩昆布とかつお節の旨みが、みずみずしいきゅうりによく合いますよ。おかかとごま油、すりおろしニンニクを加えることで、味に奥行きがでて風味豊かに仕上がります。おつまみにはもちろん、箸休めに重宝しますよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• 塩昆布・・・10g
• かつお節・・・2g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
2.ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
3.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

包丁いらずで簡単！ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムルのご紹介です。旨みたっぷりのツナと塩昆布がシャキシャキのサニーレタスとよく合い、とてもおいしいですよ。塩昆布の旨みを活かして、味つけはごま油としょうゆを加えるのみなので、ささっと作れるうれしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サニーレタス・・・150g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• 塩昆布・・・15g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.サニーレタスは一口大に手でちぎります。
2.ボウルに1、ツナ油漬け、塩昆布、(A)を入れて、サニーレタスがしんなりするまでよく和えます。
3.器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

味つけは塩昆布とごま油のみで簡単にお作りいただける、ピーマンの塩昆布和えはいかがでしょうか。塩昆布の旨みとごま油の風味で箸が止まらないおいしさ！ピーマンはさっとゆでることで食感がよくなり、甘みが引き立ちます。ピーマンのおいしさを再発見できますよ。覚えやすいレシピなので、ぜひこの機会にレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

ピリッとした辛みがあとを引くおいしさの、もやしとキムチの塩昆布和えのレシピです。材料はたったの5つ！火を使わずに電子レンジで簡単にお作りいただけます。キムチに塩昆布の旨みとごま油の風味がプラスされた深い味わいは、お酒にもごはんにも合いますよ。もやしは電子レンジで加熱後、しっかり水気を切ると味馴染みがよくなります。

材料(2人前)

• もやし・・・150g
• キムチ・・・50g
• 塩昆布・・・10g
• ごま油・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.もやしを耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
2.キムチを粗みじん切りにします。
3.ボウルに水気を切った1、2、塩昆布、ごま油を入れて味が全体に馴染むようによく混ぜます。
4.お皿に盛り、のりを乗せたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

やわらかシャキシャキ。豆苗とアボカドの塩昆布和えをご紹介します。アボカドの濃厚な味わいと塩昆布、ごま油が合い、お箸が進みます。シャキシャキとした豆苗の食感もアクセントになりますよ。すりおろしニンニクの香りも効いて、食欲をそそります。和えるだけと簡単なのに、ごはんもお酒も進む一品です。

材料(2人前)

• 豆苗・・・1パック
• アボカド・・・1個
• 塩昆布・・・10g

-----(A)-----

• ごま油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いておきます。
1.豆苗は根を切り落とし、豆を取り除き、3cm幅に切ります。
2.アボカドは一口大に切ります。
3.ボウルに1、2、塩昆布、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

ごはんのおかずにも、お酒と相性も抜群の塩昆布レシピを5つご紹介しました。お気に入りのレシピは見つかったでしょうか？塩昆布は保存もしやすい万能調味料なので、常備しておくと何かと便利ですよね。ぜひこの機会に、いろいろ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。