「これ天才！」「何回も作ってる」ヘルシーなのにガツンと美味しい“大絶賛豆腐おかず”5選

お財布に優しく、冷蔵庫に常備していることも多い「豆腐」。

今回は、豆腐の旨みをいかした“絶品おかず”5選をご紹介します！長芋と合わせて香ばしく焼き上げる「豆腐と長芋のふわふわ焼き」や、やさしい口当たりで満足感のある「豆腐と卵のふわふわ蒸し」など、ヘルシーなのに大満足のレシピを厳選しました。

豆腐の使い道に悩んだときにも役立ちますよ。ぜひ作ってみてくださいね！

💡使う食材は豆腐だけ！ガーリック香る 豆腐ステーキのご紹介です。水気を取った木綿豆腐を焼き、めんつゆとみりんなどで味つけしました。豆腐は薄力粉をまぶしてから焼くことで形が崩れにくく、調味料がからみやすくなりますよ。バターのコクとすりおろしニンニクの風味も相まって、箸が進む一品です。

💡 おつまみにもぴったり！豆腐と長芋のふわふわ焼きをご紹介します。すりおろした長芋と豆腐、卵などを混ぜ合わせたら、スキレットに入れて焼くだけ。長芋と豆腐のダブル使いで、とってもふわふわな口当たりになりますよ。白だしの風味もよく、やみつきになるおいしさに。お好み焼きソースや青のりをたっぷりかけてお召し上がりください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡みんな大好き！チキンナゲットのレシピです。鶏ひき肉に木綿豆腐を入れることで、ふんわり仕上がります。衣に加えたマヨネーズもポイントで、ふんわりとした衣に仕上がりますよ。鶏ひき肉の旨みたっぷりの手作りチキンナゲットはやみつきのおいしさ！おやつやお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

💡旨味がぎゅっと詰まった、豆腐と卵のふわふわ蒸しを作ってみませんか。具材を混ぜた卵液は電子レンジで加熱するので、とってもお手軽。卵のまろやかさと、エビやちくわのおいしさが、あと引くおいしさです。卵液に豆腐を加えることでよりふわふわな食感になり、子どもも大好きな味わいですよ。あんをたっぷり絡めていただきましょう！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡 子どもから大人までみんなに愛される、豆腐ハンバーグのレシピです。旨味たっぷりの豚ひき肉と木綿豆腐のふわふわ食感が相まって、とっても食べやすい味わいに。ポン酢でさわやかに仕上げているので、飽きが来ることなく楽しめます。噛むほどに広がるジューシーさは、白いごはんともよく合いますよ。お好みで、大根おろしを添えるのもおすすめです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は豆腐を使ったおかずレシピを5つご紹介しました。淡白な味わいの豆腐は、さまざまな食材や調味料と相性がよいのが魅力。お財布にもやさしいので、レシピを覚えておくと重宝すること間違いなしですよ！ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。