ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわり柔らかい、豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。木綿豆腐がたっぷり入ったハンバーグをさっぱりとポン酢でいただく和風な一品です。大根おろしなどを添えてもおいしいですよ。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ポン酢 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐は一口大に切ります。
  4. 3. 2をキッチンペーパーで包みます。耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、3、1、①を入れて捏ねます。
  6. 5. 半分に分け、楕円形に成型して空気を抜きます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
  8. 7. 器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉などお好みのものでも代用いただけます。 柔らかい食感のハンバーグなので、焼いている途中に崩れにくいように、手順3でしっかりと水切りしてください。

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