2020.10.28

「定番だけじゃない!」味わいいろいろ”すき焼きレシピ”5選

ごちそうメニューの定番といえば「すき焼き」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。肉や野菜を割り下で煮込んだ甘辛い味付けは、お子さまにも大人にも喜ばれますよね。しかし今回ご紹介するのはいつもとはひと味もふた味も違う、ちょっと変わったすき焼きレシピです。

定番のすき焼きしか食べたことがない!という方にも、ぜひお試しいただきたいすき焼きのアレンジレシピを集めました。一度食べるとリピートしたくなるようなやみつきになるすき焼きばかりですよ!ぜひお試しくださいね。

1.中華風味付けのすき焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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定番のすき焼きとはひと味違ったおいしさをお楽しみいただけるアレンジレシピをご紹介します。鶏ガラスープの素とオイスターソースで味付けし、中華風に仕上げました。しっかりとした味わいなので、ごはんがどんどん進みますよ。五香紛を加えることで、より中華風の味わいをお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉(薄切り)・・・300g
  • 春菊・・・70g
  • 長ねぎ・・・1本
  • しいたけ・・・2個
  • 焼き豆腐・・・300g
  • 結びしらたき・・・100g
  • 水・・・400ml
  • ①料理酒・・・50ml
  • ①オイスターソース・・・大さじ2
  • ①すりおろし生姜・・・大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • ①しょうゆ・・・小さじ2
  • ①五香粉・・・小さじ1/3
  • 溶き卵(Mサイズ)・・・2個

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。春菊は根元を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。春菊は半分に切ります。しいたけは傘に十字の切り込みを入れます。
2.焼き豆腐は一口大に切ります。
3.鍋に水、①を入れ強火にかけてひと煮立ちしたら中火にし1、2、結びしらたき、牛もも肉を入れて牛もも肉に火が通るまで15分程度加熱し、火から下ろします。
4.溶き卵につけてお召し上がりください。

2.簡単 豚バラもやしのスタミナすき焼き

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さっと作れてボリューム満点!豚バラともやしのスタミナすき焼きです。定番のすき焼きの味付けにカリッと焼いたにんにくチップを加えるだけで、パンチのあるすき焼きに大変身!食べ盛りのお子さまや男性の方にも満足していただける一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉(薄切り)・・・300g
  • もやし・・・200g
  • ニラ・・・100g
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • ニンニク・・・2片

-----割り下-----

  • 水・・・200ml
  • しょうゆ・・・100ml
  • みりん・・・100ml
  • 砂糖・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 溶き卵・・・2個分

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は10cm幅に切ります。
4.鍋を中火で熱し、サラダ油をひき2を入れます。こんがりと焼き色がつき、カリッとしたら一度取り出します。
5.同じ鍋を中火で熱し、3を炒めます。色が変わって火が通ったら取り出し、割り下の材料を入れ、中火で煮立たせます。
6.沸騰したらもやし、1、5の豚バラ肉を入れて蓋をし、3分程加熱して全体に火が通ったら4を散らし、火から下ろします。溶き卵に絡めてお召し上がりください。

3.長ねぎのまきまき豚すき焼き

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寒い日はこれで決まり!長ねぎのまきまき豚すき焼きです。すき焼きは使う食材が多いイメージがありますが、このレシピは長ねぎと豚バラ肉のみ!難しい準備は一切不要で、一口サイズに切ったねぎに豚肉を巻きつけてスキレット鍋に並べ、調味料を加えて煮込むだけ!見た目も楽しいすき焼きが簡単に作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 長ねぎ・・・3本
  • 豚バラ肉(薄切り)・・・200g

-----割り下-----

  • しょうゆ・・・50ml
  • みりん・・・50ml
  • 料理酒・・・50ml
  • 溶き卵(Mサイズ)・・・2個

作り方

1.長ねぎは白い部分と青い部分に切り分けます。青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
2.白い部分のねぎに豚バラ肉を巻きます。
3.2を3cmの長さに切り揃えます。
4.スキレット鍋に3を中央に置き、その周りに1の青い部分を入れます。
5.割り下を入れて中火にかけます。
6.火でひと煮立ちさせてから10分程加熱し、豚肉に火が入ったら完成です。卵にくぐらせてお召し上がりください。

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