2021.10.2

いつもの食卓に韓国ごはんを!人気のピリ辛“韓国料理”レシピ5選

4.韓国風ピリ辛プデチゲ

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辛いものが食べたいときにおすすめのプデチゲをご紹介します。ウインナーやたっぷりの野菜をピリ辛スープで煮込み、仕上げにラーメンを入れました。ボリューム満点でパンチの効いた味わいのお鍋です。ピリ辛スープは刺激的ですが、チーズと卵が入ることで、まろやかさがプラスされています。こんな手軽に作れるのにおいしさは格別!ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • キムチ・・・100g
  • ポークランチョンミート・・・50g
  • ウインナー・・・4本
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  • ニラ・・・30g
  • えのき・・・20g
  • 水・・・600ml
  • (A)付属のスープ (辛みそ味)・・・1袋
  • (A)コチュジャン・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個

作り方
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ニラは5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落としほぐします。
2.ポークランチョンミートは1cm幅に切ります。ウインナーは半分に斜め切りにします。
3.中火で熱した鍋にごま油をひき、1分ほどキムチを炒めます。
4.キムチに油がなじんだら、1、2、水を入れ、中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら弱火で5分ほど加熱ます。
5.玉ねぎに火が通ったら、(A)、インスタントラーメンを入れ、パッケージの表記より1分ほど短い時間加熱します。
6.インスタントラーメンがほぐれたら、ピザ用チーズ、卵黄を入れ、1分ほど加熱したら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.やみつき 豚バラキムチのチーズチヂミ

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豚バラ肉とキムチが入ったチーズチヂミはいかがでしょうか?相性抜群の豚バラ肉、ニラ、キムチを生地と混ぜあわせてフライパンで焼きあげました。カリッもちっとした食感が食欲をそそる一品。上にのせたチーズも風味やまろやかさをプラスしています。材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、ピリ辛味で何か一品欲しいときには、ぜひこのレシピをお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉・・・150g
  • キムチ・・・100g
  • ニラ・・・40g

-----生地-----

  • 水・・・100ml
  • 薄力粉・・・70g
  • 片栗粉・・・30g
  • 卵・・・1個
  • 塩こしょう・・・小さじ1/2
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • ごま油・・・小さじ2

作り方
準備.キムチは水気を切っておきます。
1.ニラを1cm幅に切ります。
2.豚バラ肉を1cm幅に切ります。
3.ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、1、2、キムチを加えて混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、全体の厚さが均等になるように広げて蓋をします。
5.10分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返します。蓋をして中火で5分程焼きます。
6.蓋を外し、全体にオイスターソースを塗り、上からピザ用チーズを乗せ中火で蓋をします。チーズが溶けたら器に盛り付け完成です。

辛い物が食べたいときには韓国料理で決まり!

いかがでしたか?今回は、自宅でも楽しめるピリ辛な韓国料理をご紹介しました。辛いだけではなく、素材の味わいが十分に引き出された韓国料理はまさに絶品です。ぜひ辛いものが食べたくなった方は、味わい深いピリ辛な韓国料理をお試しくださいね!

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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