2022.1.20

「すぐにごはんが食べたい…」力尽きた日の“簡単のっけ丼”レシピ5選

家に着いて、すぐにごはんが食べたいときってありますよね。そんなときごはんにのせるだけの丼メニューなら準備もあっという間ですよ。今回は、思い立ったらすぐに作れる丼レシピをご紹介します。ねぎと豆腐のピリ辛のっけ丼やアボカドと豆腐の漬け丼など、一品で満足感たっぷりのレシピをピックアップしました。ぜひお試しくださいね。

1.ピリ辛だれで ねぎと豆腐のっけ丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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シャキシャキ食感のねぎと、つるっとしたのど越しの絹ごし豆腐をたっぷりとごはんにのせた絶品丼はいかがでしょうか。仕上げにかけるラー油入りのピリ辛だれが食欲そそる一品です。しっかりとした味つけで満足感があり、わずか10分でできあがるので時間のないときにおすすめのメニューですよ。絹ごし豆腐は木綿豆腐に代えてもおいしくいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 絹ごし豆腐・・・150g
  • 長ねぎ・・・5cm

-----たれ-----

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • ラー油・・・小さじ1/2
  • 白いりごま・・・適量

作り方

1.長ねぎは小口切りにします。
2.絹ごし豆腐は半分に切り、1cm幅に切ります。
3.ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.器にごはんをよそい、2、1をのせ、3をまわしかけ、白いりごまをかけてできあがりです。

2.めんつゆで アボカドと豆腐の漬け丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まろやかな味わいの、アボカドと豆腐をのせた漬け丼をご紹介します。やさしいめんつゆの味つけにごま油香る具材を丼仕立てにしているので、ごはんがモリモリ進みますよ。とろ~り卵黄をくずして混ぜると、コクが増して一層おいしくなります。火を使わずあっという間にできあがるので、忙しい日やささっと済ませたいときのごはんに、ぜひ取り入れてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 木綿豆腐・・・100g
  • アボカド (120g)・・・1個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • のり (刻み)・・・大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1.アボカドは1.5cm角に切ります。
2.木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ全体に味がなじむように和えます。
4.器にごはんをよそい、のり、3をのせ、真ん中をくぼませ、卵黄をのせ、白いりごまを散らしたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

3.5分でできる おかかとチーズの卵かけご飯

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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簡単ですぐに作れる、おかかとチーズの卵かけご飯はいかがでしょうか。ベビーチーズの塩気とかつお節の旨みが絶妙に合う丼ですよ。仕上げにかけるしょうゆや有塩バターのコクがごはんにからむと、思わずかきこみたくなるおいしさです。卵黄に箸を入れ、全体とよくからめて食べるのがおすすめ。5分でできあがるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • ベビーチーズ (計30g)・・・2個
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
  • かつお節・・・2g
  • 有塩バター・・・10g
  • しょうゆ・・・小さじ2

作り方

1.ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.器にごはんをよそい、1、かつお節、卵黄、有塩バターをのせ、しょうゆをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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