2021.6.4

週末のおつまみにも!レパートリー広がる”ツナ缶のおかずレシピ”5選

4.ナスとツナの和風カレー炒め

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スパイシーな香りが食欲をそそる、ナスとツナの和風カレー炒めです。ナスがツナの旨味をたっぷりと吸って、とてもおいしいですよ!味付けにはめんつゆを使っているので簡単に味が決まるのもこのレシピの嬉しいポイント!ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • ナス (計150g)・・・2本
  • ツナ水煮・・・70g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)カレー粉・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、しんなりとしたらツナ水煮を加え炒めます。
3.ナスに火が通ったら(A)を加え中火で炒め、味がなじんだら火からおろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。

5.ツナで作る ジャーマンポテト

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じゃがいもとベーコンやウインナーを組み合わせて作るジャーマンポテトをツナ缶を使ってアレンジしました。ツナ缶を使うことで、いつものジャーマンポテトよりもあっさりとした味わいをお楽しみいただけます。じゃがいもは電子レンジで温めてから炒めるので、ホクホク食感に仕上がりますよ。マスタードの風味もアクセントになっていてお酒のおつまみにぴったりです!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・3個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ツナ水煮 (正味量)・・・50g
  • ニンニク・・・1片
  • (A)マスタード (粒)・・・大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにします。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
2.玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.ニンニクは薄切りにします。
4.フライパンにオリーブオイル、3を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にして2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5.1、ツナ水煮を加え全体に油が回ったら、(A)を入れて味がなじむまで中火で炒めます。
6.火から下ろしてお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

アイデア満載のおかずやおつまみレシピ!

いかがでしたか?今回は、便利な「ツナ缶」を使って作る、アイデア満載のおかずやおつまみレシピをご紹介しました。どれもご家庭にある食材や調味料で簡単に作ることができるのに、旨みたっぷりでやみつきになるおいしさのものばかり!レパートリーに加えておけば、毎日の食卓がより豊かになりますよ。ぜひ参考にして、早速今晩の献立に取り入れてみてくださいね。

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