2022.9.12

「あと一品欲しい時に!」ダイエット中にもぴったりな“低カロリー副菜”レシピ3選

今回は、ダイエット中の献立にも大活躍する、カロリー控えめの副菜レシピをご紹介します。ささっと手軽に作れるしいたけのチーズ焼きや、焼肉のタレひとつで味つけできるこんにゃくステーキ風などのレシピをピックアップ!どのレシピも簡単でやみつきになるおいしさですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.超簡単 しいたけのチーズ焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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やみつき間違いなしの、しいたけのチーズ焼きをご紹介します。軸を取り除いたしいたけにしょうゆをかけてチーズをのせたら、オーブントースターでこんがりと焼きあげます。ジューシーなしいたけに、とろけるチーズが相性抜群!香ばしいしょうゆの風味がしいたけの旨味を引き立て、何度も食べたくなるおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • しいたけ・・・4枚
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.スライスチーズは4等分にします。
2.しいたけは軸を取り除きます。
3.アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、しょうゆをかけ、1をのせます。しいたけに火が通り、チーズがとろけるまでオーブントースターで5分程焼きます。
4.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.焼肉のたれでこんにゃくステーキ風

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食べ応え満点!こんにゃくステーキ風はいかがですか?下ゆでし、切り込みを入れたこんにゃくを炒め、焼肉のタレを使って簡単に味つけしました。旨味たっぷりの焼肉のタレの味わいがこんにゃくにしっかりと染みて、とてもおいしいですよ。プリプリの食感がクセになり、ついつい食べ進める手が止まりません!ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • こんにゃく・・・200g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • 小ねぎ・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて5分ほど入れて下ゆでし、湯切りし、粗熱をとります。
2.格子状に切り込みを入れ、4等分に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れて炒めます。
4.こんにゃくの水分が飛んだら焼き肉のタレを入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

3.あっという間に完成 キャベツとツナのさっぱりサラダ

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パパッと作れる手軽さがうれしい、キャベツとツナのさっぱりサラダのレシピです。千切りキャベツに、ツナとちぎったのり、調味料を和えるだけであっという間にできあがり!シャキシャキのキャベツにツナの旨味とのりの風味が合わさり、後を引くほどのおいしさです。さっぱりと食べられるので、箸がどんどん進みますよ。とても簡単なので、レシピを覚えておくと便利な一品です。

材料(2人前)

  • キャベツ (千切り)・・・130g
  • ツナ水煮 (正味量)・・・40g
  • のり (焼き海苔・全型)・・・1枚
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.ボウルにキャベツ、ツナ水煮、(A)を入れて混ぜ、のりをちぎりながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。
2.器に盛り付け、完成です。

カロリー控えめ副菜おかずに挑戦しよう!

いかがでしたか?ダイエット中の献立に取り入れたい、カロリー控えめの副菜レシピをご紹介しました。ダイエット中にあと一品ほしいときや、副菜に迷ったときなど、カロリー控えめのレシピなら、気兼ねなく活用できますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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