2022.1.21

“めんつゆ”さえあれば安心!簡単に味が決まる楽チンおかずレシピ5選

4.ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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さっと炒めるだけで作れる、ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めを作ってみましょう!ひと口大に切ったちくわとこんにゃくを炒め、めんつゆで味つけしました。旨味たっぷりのちくわとこんにゃくにめんつゆの味わいがよく合い、思わずお箸が止まらないおいしさ!仕上げにのせたかつお節の風味が食欲をそそります。食べ応えのある一品で、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • こんにゃく・・・200g
  • ちくわ・・・4本
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • かつお節・・・2g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.こんにゃくは一口大に切ります。
2.ちくわは、乱切りにします。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、2を加えて炒めます。
4.こんにゃくの水分飛びはじめパチパチと音を立ててきたらめんつゆを加えて中火で炒め合わせます。
5.水気が少なくなったら火から下ろし、器に盛り付けてかつお節、小ねぎを散らしできあがりです。

5.簡単!めんつゆで揚げ出し豆腐

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めんつゆを使って手軽に作れる、揚げ出し豆腐のご紹介です。豆腐を水切りして薄力粉をまぶして焼き、とろみをつけためんつゆだしをかけて仕上げました。カリッと焼いた豆腐にとろりとしためんつゆが絡んだ、やさしい味わいの一品です。めんつゆを使い、多めの油で焼くことで、いつもの揚げ出し豆腐が簡単にお作りいただけますよ。ぜひ今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (300g)・・・1丁
  • 薄力粉・・・大さじ3
  • サラダ油・・・大さじ5
  • (A)めんつゆ(2倍濃縮)・・・50ml
  • (A)水・・・200ml
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 大根おろし・・・10g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石を30分ほどのせて水切りしておきます。
1.木綿豆腐を4等分に切ります。
2.薄力粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れ、全体が色付くまで4分ほど焼き、油を切ります。
4.鍋に(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
5.器に3を盛り付け、4をかけ、トッピングをのせて完成です。

めんつゆを活用したレシピで失敗知らず!

いかがでしたか?今回は、めんつゆを使って簡単に作れる、お手軽レシピをご紹介しました。めんつゆを活用したレシピは、簡単に味が決まりやすいので、料理初心者の方にも気軽にお作りいただけますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ毎日の食事作りに取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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