2021.9.20

作り置きで献立が楽に!合わせるおかずを選ばない“常備菜”レシピ5選

4.シャキシャキ 無限小松菜

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジを使って簡単に作れる無限小松菜をご紹介します。包丁でカットした小松菜を電子レンジで加熱し、ツナや調味料で和えるだけで完成します。火を使わずにお作りいただけるので、ほかの作業を行いながらできるのがうれしいですね。小松菜のシャキシャキした食感とツナのコク、しっかりした味つけで、お箸がどんどん進みます。青菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。

材料(2人前)

  • 小松菜・・・200g
  • ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、上下を空けてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱します。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

5.お手軽 ゆでブロッコリーの塩昆布和え

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鮮やかな緑色が食卓を華やかにしてくれる、ゆでブロッコリーの塩昆布和えはいかがでしょうか。ゆでたブロッコリーに塩昆布とごま油、白いりごまを加えてサッと混ぜるだけ!とても手軽にお作りいただけますよ。塩昆布の旨みとごま油の風味で、いつものゆでブロッコリーにはないおいしさが味わえます。ぜひ常備菜に加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • ブロッコリー・・・140g
  • お湯 (茹で用)・・・1000ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ2
  • 塩昆布・・・6g
  • ごま油・・・小さじ2
  • 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.ブロッコリーは小房に切り分けます。
2.お湯に塩を入れ、ブロッコリーを中火で2分程茹で、ザルに上げます。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油、白いりごまを入れて和え、器に盛り付けたら完成です。

常備菜で食事作りを楽にしよう!

いかがでしたか?毎日の食事作りを楽にしてくれる常備菜レシピをご紹介しました。定番のきんぴらやゆでブロッコリーなどもひと手間加えることで、いつもとはひと味違う常備菜になりますよ。どれも簡単で合わせるおかずを選ばないおいしさなので、ぜひ常備菜として作ってみてくださいね。

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