「フライパンで手間なく完成！」オーブンいらずの“お手軽おかし”レシピ5選

普段から使い慣れたフライパンで作れるレシピなら、おかし作りも気軽に挑戦できますよね。そこで今回はオーブンがいらない、フライパンで作れる手軽な「おかし」レシピをご紹介します。ジャムサンドクッキーや、いちごのミルフィーユ、簡単クッキーなどをピックアップ！簡単なレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

一度食べたらクセになる、ピーナッツバターフライパンクッキーのご紹介です。バターのコクとピーナッツバターの香ばしさに、全粒粉の素朴な味わいがベストマッチ！厚みのあるクッキー生地は、表面は香ばしく中はしっとりとした焼き上がりです。サクサクとした食感で食べる手が止まらないおいしさですよ。

材料(20枚分)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・100g
• 全粒粉・・・30g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・80g
• 砂糖・・・40g
• ピーナッツバター (無糖、粒入り)・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分

作り方
準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類はあわせてふるいます。
2.ボウルに有塩バター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3.ピーナッツバター、溶き卵を加え混ぜ合わせ、1を加えひとまとめにします。
4.フライパンを中火で熱し、3を大さじ1杯ずつ並べ、フォークで押さえます。5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

簡単に作れて食べる手が止まらない！フライパンで簡単スクエアパイのご紹介です。焦げ目のついたザラメのシャリシャリとした食感と、サクッと軽いパイ生地の食感がやみつきになるおいしさ！フライパンに蓋をして焼くことで、オーブンが無くても焼きたてのパイが楽しめます。冷凍パイシートが余ったときの消費にもおすすめですよ。型抜きなどで、お好みの形にして楽しんでみてくださいね。

材料(6枚分)

• 冷凍パイシート (17×10cm)・・・1枚
• ざらめ・・・5g

作り方
準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートにざらめをまぶします。麺棒を転がしながら冷凍パイシートに埋め込み、1.5倍ほどの長さに伸ばします。
2.5×5cmのクッキー型で型抜きします。
3.中火で熱したフライパンに1のざらめの面を上にして並べ、蓋をして10分加熱します。
4.裏返し、再び蓋をして弱火で3分ほど加熱します。ざらめが溶け、焼き色がついたら火から下ろします。
5.粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成です。

ホロッとした食感の、ジャムサンドクッキーを作ってみましょう。全粒粉の香ばしい香りに、バターのコクが広がる生地が素朴でありながら、絶品！砂糖を加えていない生地なので、甘さ控えめでとっても食べやすいですよ。ラズベリージャム以外にも、お好みのジャムを挟むといろいろな味が楽しめますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(10枚分)

• 薄力粉・・・70g
• 全粒粉・・・80g
• 有塩バター・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• ラズベリージャム・・・30g
• 牛乳・・・大さじ1
• 砂糖 (仕上げ用)・・・小さじ2

作り方
1.薄力粉と全粒粉は合わせてふるいます。
2.有塩バターは1cm角に切ります。
3.ボウルに1、2を入れ両手で有塩バターをつぶしながら、手早くこすり合わせパン粉のようなポロポロの状態にします。
4.溶き卵を加えひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませます。
5.クッキングシートを広げ、4をのせラップをかぶせ、麺棒で3mm程度の厚さにのばし、型で抜きます。
6.生地の中央に小さじ1/4のラズベリージャムをのせまわりにハケで牛乳を塗ります。5を1枚重ねしっかりと閉じます。同様に9個作ります。
7.フライパンを中火で熱し6を並べ、5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
8.砂糖を入れたバットに7を入れ、全体にまぶして完成です。

おしゃれなスイーツが簡単に作れる、いちごのミルフィーユのレシピです。フライパンでこんがりと焼いたパイ生地に、いちごとホイップクリームを挟みました。サクッと焼けた生地にコクのあるホイップクリームが相性抜群！酸味のあるいちごで最後まであっさりと食べられます。おもてなしの一品にも喜ばれること間違いなしですよ。

材料(2人前)

• 冷凍パイシート (10×17cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・大さじ1
• いちご・・・3個

-----トッピング-----

• ホイップクリーム・・・50g
• いちご (飾り用)・・・2個

作り方
準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ、グラニュー糖を両面にふりかけます。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、蓋をして10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
3.裏返し、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら粗熱をとります。
4.いちごは4等分に切ります。
5.3の1枚にホイップクリーム、4を3枚、ホイップクリームの順に重ねます。同様にもう1段重ね、3を1枚のせます。
6.トッピングをのせて完成です。

シナモンの香りが口いっぱいに広がる、簡単クッキーを作ってみませんか。ホットケーキミックスにバターと卵を加えて甘さ控えめの生地に仕上げました。ラムレーズンと表面にまぶしたグラニュー糖が食感のアクセントになり絶妙のおいしさですよ。大人の味わいに仕上げたクッキーは、紅茶やコーヒーとよく合います。ぜひお試しくださいね。

材料(15枚分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・60g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・小さじ1
• シナモンパウダー・・・小さじ1/4
• ラムレーズン・・・20g
• グラニュー糖 (仕上げ用)・・・100g

作り方
準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2.卵黄、水を加えてよく混ぜます。
3.ホットケーキミックス、シナモンパウダー、ラムレーズンを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4.ラップを広げて3をのせ、麺棒で5mmほどの厚さにのばし、型抜きします。
5.フライパンを中火で熱して4を並べて5分ほど焼きます。裏返し、さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
6.バットにグラニュー糖と5を入れてまぶします。お皿に盛り付けて完成です。

こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

いかがでしたか。今回は、オーブンがなくても作れる、お手軽おかしレシピをご紹介しました。パイやクッキーというとオーブンで作るイメージがありますが、フライパンで手軽に作ることもできるんですね。ぜひおうちで、焼きたてのおいしさを味わってみてくださいね。