2019.5.27

おもてなしデザートやオードブルにも使える!バリエーション豊かなブランマンジェ5選

ブランマンジェとは

最初に作りたいのは、やはり香り高いアーモンドの味わいが豊かでシンプルなブランマンジェですね!アーモンドダイスがない場合は、アーモンドスライスを使用してもOK!牛乳でアーモンドを煮出し、よく蒸らしてしっかりとアーモンドの風味を引き出すことがポイント。お鍋ひとつで簡単に作れますので、思い立ったらすぐに作ることができる嬉しいレシピです。

季節のフルーツを使って

火を通さずにマリネしたいちごは、フレッシュな甘酸っぱさを感じられ、優しい甘さのブランマンジェとの相性はバツグン!豊かな味わいが口の中いっぱいに広がります。

基本のブランマンジェに、旬のフルーツをふんだんに乗せれば贅沢なデザートができあがります。

パーティーなどのオードブルにぴったり

おもてなし料理には贅沢でオシャレなうにブランマンジェはいかがですか?手の込んだお料理に見えますが、実はフードプロセッサーを使えば簡単にできるんです。見映えもよく、特別な日の前菜としても喜ばれること間違いなしですよ!

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