「週末のおうち飲みで活躍！」サバ缶が頼りになる“スピードおつまみ”レシピ5選

家についてすぐにお酒が飲みたい！そんなときにササッとできるおつまみレシピがあると、うれしいですよね。

今回はサバ缶を使ったスピードおつまみのレシピをご紹介します。ペッパーソースの辛みがアクセントになったおつまみサルサや、薬味との相性が抜群のなめろう風など、どれもお酒とよく合う簡単レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

サバの水煮缶を使ったおつまみサルサのレシピをご紹介します。風味の強いサバ缶ですが、ミニトマトや玉ねぎなどの野菜を混ぜ合わせると、さっぱりとして食べやすくなりますよ。ペッパーソースがピリッとしたアクセントになり、タコスチップにのせてどんどん食べ進めてしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サバの水煮缶 (正味量)・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ミニトマト・・・4個
• ピーマン・・・1個
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)ペッパーソース・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• タコスチップス・・・50g

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ミニトマト、ピーマンは粗みじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、サバの水煮缶を入れ、ほぐしながらよく混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、タコスチップスを添えて完成です。

サバ缶とキャベツのみそ和えのレシピをご紹介します。キャベツを自分で千切りにしてもいいですが、コンビニやスーパーで手に入る市販の千切りキャベツを使えば、とっても簡単にお作りいただけます！味噌煮缶に味がついているので、味つけも簡単に決まりますよ。白いごはんにもよく合うので、晩ごはんの副菜にもおすすめです。

材料(2人前)

• サバの味噌煮缶 (汁ごと・190g)・・・1缶
• キャベツ (千切り)・・・200g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)黒こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの味噌煮缶を汁ごと入れて、身をほぐします。
2.キャベツと(A)を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り、小ねぎをのせて完成です。

辛いもの好きならコレ！キムチとサバの甘辛炒めのレシピです。旨みの強いサバの水煮缶に、同じく旨みの宝庫のキムチを合わせて炒めます。コクのあるごま油でまずキムチをしっかりと炒めることで、風味がさらによくなりますよ。シャキシャキとした長ねぎの食感もアクセントになり、ごはんもお酒も進みます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サバの水煮缶・・・200g
• キムチ・・・150g
• 長ねぎ・・・1/2本
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)粉唐辛子・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま (飾り用)・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は水気を切っておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、キムチを入れ、しんなりするまで炒めます。
3.サバの水煮缶、1を加えて中火で炒め合わせ、(A)を加え、全体に味が馴染むよう3分程炒め合わせ、火から下ろします。
4.皿に盛り、白いりごまをかけて完成です。

さっぱりとしたものが欲しいときには、サバの水煮缶とシャキシャキ野菜のおつまみがおすすめです。サバの水煮缶は、ミョウガや生姜といった薬味との相性抜群！シャキシャキとしたきゅうりともよく合い、爽やかなおつまみになります。きゅうりは塩もみをしてから和えることで、味が馴染みやすくなりますよ。

材料(2人前)

• サバの水煮缶・・・80g
• ミョウガ・・・2個
• きゅうり・・・1/2本
• 塩・・・少々
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は水気を切っておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.ミョウガは千切りにします。
2.きゅうりは乱切りにします。
3.ボウルに2を入れ、塩を振って揉み込みます。
4.別のボウルでサバの水煮缶、1、水気を切った3、(A)をよく和えます。
5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

サバ缶でお手軽にお作りいただける、なめろう風のレシピをご紹介します。青魚をたたいて、みそなどの調味料や薬味と和えるなめろうは、魚をさばくのが手間ですよね。サバ缶を使えば、なめろうを手軽に楽しむことができます。長ねぎやミョウガ、大葉などの薬味をたっぷりと入れると、風味よく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サバの水煮缶 (正味量)・・・150g
• 長ねぎ・・・10cm
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・2枚
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)みそ・・・小さじ1
• かいわれ大根・・・40g
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
2.ボウルにサバの水煮缶を入れ、細かくほぐし、1、(A)を加え全体に味がなじむように和えます。
3.かいわれ大根を敷いた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか？手軽に食べられるサバ缶は旨みが濃いので、ほんのひと手間で驚くほどおいしいおつまみが簡単にお作りいただけます。お酒だけでなく白いごはんにもよく合うので、晩ごはんにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。