2021.11.8

節約食材といえば“もやし”!何度も食べたい人気のベストレシピ5選

お財布にやさしく、毎日の献立で大活躍の「もやし」。食べ応えがあり、さまざまなレシピに活用できるので、積極的に使っていきたいですよね。

そこで今回は、クラシルのInstagramで大人気の、もやしを活用したレシピをご紹介します。香ばしさととろーり食感のマッチした「チーズ入りもやし大葉餃子」やピリ辛がおいしい「もやしのピリ辛巣籠もり卵」など、何度も食べたくなるレシピを集めました!すべて時短で手軽にお作りいただけるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

※ピックアップされたレシピの基準については、クラシルのInstagramアカウントにおいて「投稿いいね数」を基準に制作しております。

1.シャキシャキ もやしつくね

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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シャキシャキ食感がたまらない!もやしつくねのご紹介です。もやしと鶏ひき肉を鶏ガラスープの素などで味つけして捏ねたあと、フライパンで焼くだけの簡単レシピ!旨みたっぷりの鶏ひき肉がジューシーでおいしく召し上がれます。香り豊かなごま油にすりおろし生姜の風味も効いていて食欲をそそりますよ。ひとつひとつが大きくボリュームもあるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 (もも)・・・200g
  • もやし・・・200g
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/2
  • 料理酒・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 大葉・・・4枚

作り方

準備.大葉は軸を取り除いておきます。
1.ボウルに鶏ひき肉ともやしを入れて捏ねます。
2.(A)を加え、粘り気が出るまで捏ねたら、一口大に丸めます。同様に7個作ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
5.中まで火が通ったら、火から下ろし、お皿に大葉とともに盛り付けて完成です。

2.節約 チーズ入りもやし大葉餃子

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カリッとジューシー!チーズ入りもやし大葉餃子を作ってみましょう!大葉ともやし、チーズを餃子の皮で包み、フライパンで焼きあげました。大葉の香ばしさにとろーりとろけたチーズの食感がマッチして、やみつきになりますよ。もやしがかさ増しにもなるので、お腹も大満足の一品です。お財布にもやさしいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・170g
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 大葉・・・14枚
  • 餃子の皮・・・28枚
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・大さじ2
  • 水 (包む用)・・・適量
  • ごま油・・・大さじ3
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

1.大葉は軸を取り、半分に切ります。
2.もやしはひげ根を取り、ざく切りにします。
3.ボウルに2、ピザ用チーズ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.餃子の皮に1、3を乗せ、皮の回りに水を塗り、半分に折って具材が出ないようにしっかりと閉じます。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ入れ、弱めの中火で7分程返しながら焼きます。
6.全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

3.とろっとガッツリ肉もやし

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ニラの香ばしさに食欲がそそられる、もやしと豚ひき肉の炒め物はいかがですか。具材にすりおろしニンニクを加えて香ばしく炒めたあと、しょうゆや豆板醤、砂糖などを使って甘辛に味つけしました。シャキシャキ感のあるニラやもやしと旨みたっぷりの豚ひき肉に、合わせ調味料が絡んで、モリモリごはんの進むおいしさですよ。時短で作れるので、もう一品ほしいときやもやしが余っているときにも、おすすめのレシピです。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • 豚ひき肉・・・200g
  • ニラ・・・50g
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)水・・・大さじ3
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)豆板醤・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ色が変わるまで加熱します。
4.中火のまま、もやし、1を加えます。もやしがしんなりしたら2を加えて炒め合わせ、とろみが出たら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせ完成です。

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