「ゆっくりな朝に！」週末にゆったり味わう“パン×ブランチ”レシピ5選

何かと忙しい毎日。ゆったりと時間が流れる休日の朝くらいは有意義に過ごしたいですよね。そんなときには、おうちで手軽にカフェ気分が味わえる、おいしい「ブランチ」を作ってみませんか？

今回は、週末に食べたい、食パンを使ったブランチレシピをご紹介します。とろっととろける卵のクロックマダムや華やかな見た目のBLTEサンド、ボリューム満点のてりたまチキンピザトーストなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

まるでカフェのような一品がおうちで楽しめる、とろとろ卵のクロックマダムです。食パンでホワイトソースとハムを挟み、パンの上にもホワイトソースとチーズ、卵をのせて焼きあげました。とろとろのチーズと半熟卵が絶品で、一口食べれば幸せ気分が味わえます。一から作るホワイトソースは、簡単でとてもおいしいですよ。しっかりと食べたい朝ごはんやおうちランチにいかがですか？ぜひ試しみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・2枚
• ハム・・・2枚
• ピザ用チーズ・・・40g
• 卵・・・1個
• 有塩バター・・・10g

-----ホワイトソース-----

• 有塩バター・・・10g
• 薄力粉・・・10g
• 牛乳・・・200ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/4

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ホワイトソースを作ります。中火に熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒めます。
2.中火でダマにならないよう牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。とろみが出てきたらコンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
3.食パンの両面に有塩バターを塗り、1枚に半量の2、ハムをのせて残りの食パンで挟みます。
4.上に残りの2、卵、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで卵が半熟状になるまで7分焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

彩り華やかな見た目に食欲がそそられる、BLTEサンドはいかがですか？電子レンジで香ばしく加熱したベーコンやゆで卵、レタスなどを、トーストした食パンで挟みました。たっぷりの具材にからしマヨネーズの風味がアクセントになり、やみつきになること間違いなし！具沢山で食べ応えもある、満足度の高い一品です。火を使わずに簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切り)・・・2枚
• ゆで卵・・・1個
• トマト・・・1/2個
• 薄切りハーフベーコン・・・4枚
• フリルレタス・・・4枚
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)練りからし・・・小さじ1/2
• マヨネーズ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・5g
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ゆで卵は5mm幅に切ります。
2.トマトは1cm幅の輪切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは耐熱皿にのせて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。再び500Wの電子レンジで縁がカリカリになるまで1分ほど加熱し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.食パンはオーブントースターで焼き目が付くまで3分ほど焼きます。
6.5の1枚に4を塗り、フリルレタス、2、マヨネーズ、3、黒こしょう、1の順に乗せます。
7.残りの5に有塩バターを塗り、6に重ね、2等分に切り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

フレンチトーストとクロックムッシュを合わせたカナダの朝ごはん「モンティクリスト」を作ってみましょう！具材を挟んだ食パンを卵液に浸し、フライパンで焼き目をつけて仕上げました。外側はカリッと香ばしく、中はチーズがとろっととろけて絶品です。食感の楽しさと甘じょっぱい味わいがクセになり、リピート間違いなしのおいしさ！休日の朝ごはんにいかがですか？ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・2枚

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・50ml
• 砂糖・・・小さじ1

-----具材-----

• ハム・・・2枚
• スライスチェダーチーズ・・・2枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚
• 乾燥バジル・・・ふたつまみ
• 塩・・・小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・10g

作り方

1.食パンに具材を順に挟み、斜め半分に切ります。
2.バットに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1の両面を浸します。
3.フライパンに有塩バターを入れて、中火で溶かし、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
4.食べやすい大きさに切り、お皿にベビーリーフと共に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ホットケーキミックスを使って手軽に作れるのがうれしい、ウインナーロールをご紹介します。ホットケーキミックスや無糖ヨーグルトを合わせて生地を作り、ウインナーに巻いてオーブンでこんがりと焼きあげました。ふかふかな食感の生地がとてもおいしく、ぱくぱく食べられますよ。生地に練り込んだマスタードが全体の味を引き立ててくれます。ホットケーキミックスを使うことで発酵いらずで、短時間でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• ウインナー・・・8本
• (A)無糖ヨーグルト・・・40g
• (A)水・・・40ml
• (A)マスタード (粒)・・・小さじ2
• 強力粉 (打ち粉)・・・適量
• 溶き卵・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったら手で押さえつけるようにしてまとめ、8等分します。
4.手の平に強力粉を付けながら楕円形に伸ばし、手前側の端にウインナーを置いて巻きます。
5.クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりが下になるように並べ、溶き卵を塗り、180℃のオーブンで15分焼きます。
6.表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

簡単に作れるボリュームレシピ、てりたまチキンピザトーストです。鶏もも肉とピーマン、玉ねぎを使ってあらかじめ照り焼きチキンを作り、食パンにチーズや卵と一緒にのせてトーストしました。甘辛いチキンに、チーズや半熟卵が絡んでクセになるほどのおいしさ！しっかり味で食べ応えもある、満足度の高い一品です。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切り)・・・1枚

-----照り焼きチキン-----

• 鶏もも肉・・・100g
• ピーマン・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• サラダ油・・・小さじ1

• ピザ用チーズ・・・20g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• マヨネーズ・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて火が通るまで3分ほど焼きます。
4.1を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、(A)を加えて全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
5.食パンに4を広げ、ピザ用チーズを中央にくぼみを作るようにのせ、くぼみに卵を入れ、マヨネーズをかけます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
6.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？ゆったりと過ごす週末にぴったりの食パンを使ったブランチレシピをご紹介しました。具材をたっぷり合わせたり、ちょっとしたひと手間を加えたりすることで、まるでカフェのような一品がおうちでお楽しみいただけます。今回ご紹介したレシピは、どれもおいしさだけでなく手軽にお作りいただけるレシピばかりなので、ぜひ休日ブランチに作ってみてくださいね。